Articles populaires – ma p'tite ratatouille

23 décembre 2010

Filet mignon farci

Allez c'est bientôt noël yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!Du coup encore une recette écrite, version, j'ai la grosse flemme !Pour 5 personnes, 2 filets mignons, de la pancetta, une bonne grosse poignée de noisettes concassées, une échalote, du sel, du poivre,...

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Tags: noisettes, filet mignon, pancetta

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14 janvier 2011

Orecchiette aux écrevisses

Allez on se termine le semaine avec un bon plat de pâtes, parce que quand même ça faisait un moment ! Ingrédients :( pour deux) Orecchiette - 100g de queue d'écrevisses - 20cl de crème legere - 1 blanc de poireaux - sel et poivre - 10g de beurre - ail...

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Tags: poireaux, barilla, écrevisses, orecchiette

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17 janvier 2011

Tortilla a l'espagnol

Allez, on commence la semaine avec une tortilla, recette trouvée dans le dernier maxi cuisine et ça tombait nickel vu que j'avais un bout de chorizo à finir.Bon, alors comme mes poêles sont comment dire , pourrave, j'ai fait ça dans mon wok, du coup j'ai...

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Tags: oeufs, pommes de terre, chorizo, tortille

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2 décembre 2010

Soupe à l'oignon

Une soupe encore, pour lutter contre le froid, pour nous c'est quasiment tous les soirs d'ailleurs !ici une soupe a l'oignon qu'on ne voit pas vraiment pour cause de grosse croute de fromage !Pensez a bien faire roussir les oignons surtout ! Ingrédients:...

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Tags: soupe, fromage râpé, croutons, oignons

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3 février 2011

Sauté de dinde à la chinoise

Bon de la dinde j'en cuisine rarement voir jamais mais cette recette m'a bien tentée, du coup hop c'est parti et j'ai bien fait ! Ingrédients : - 2 escalopes de dinde - 300g de fleurette de brocolis surgelés - 4 champignons noirs - 1 cuillère à café d'ail...

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Tags: brocolis, citron, dinde, chamignons noirs

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2 octobre 2010

Tomates cerises farcies

On commence la semaine avec une idée apéro. J'en fais souvent mais je n'ai jamais publié de "recette".J'ai réalisé celles-ci pour l'anniversaire de mon lupo. C'est quand même un peu long à faire, parce qu'évider des tomates pour 20, bah ça fait pas mal...

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Tags: saint moret, thon, tomates cerise, surimi

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11 février 2011

Croquettes à la carotte

Pour ce dernier jour de le semaine, je vous propose des croquettes à la carotte ( et au poulet aussi !)J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine qui doit dater de la fin de l'année dernière. J'ai juste simplifié la recette, pis bon la carotte à la...

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Tags: carotte, poulet, chapelure, croquettes

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15 décembre 2010

Soufflé aux champignons

Un soufflé aux champignons, très bon et qui a très bien monté ! ( bon il est vite redescendu aussi), je ne sais plus dans quel magazine j'ai trouvé cette recette ( vu que je déchire tout ), mais en tout cas j'ai écouté le petit conseil du bas qui disait...

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Tags: champignons, parmesan, béchamel, soufflé

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21 janvier 2011

Gratinades savoyardes

Dernière recette de la semaine, et toujours issue du même magazine, en fait c'est ni plus ni moins un plat revisité d'endives, néanmoins, c'est rapide et efficace, bon sur la photo on peut voir que mon fromage n'a pas fondu, j'sais pas pourquoi ! Ingrédients...

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Tags: tomme de savoie, endives, bacon, béchamel

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18 février 2011

Hamburger au jambon

La dernière fois que j'ai fait des hamburgers, j'ai réalisé les pains, ( c'était une première mais pas une dernière !).Vu que je n'avais pas divisé les proportions, je me suis retrouvée avec 8 pains.Aujourd'hui, pour changer de la viande hachée, j'ai...

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Tags: jambon, bacon, hamburger, cheddar

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24 janvier 2011

Tarte fine poireaux, coppa et maroilles

Ingrédients : 1 pâte brisée - 8 tranches de coppa - 4 poireaux - 1 maroilles - 10cl de crème fraîche épaisse - sel, poivre - ail en poudre Préparation : - Nettoyez et émincez les poireaux- Faites les cuire à la vapeur- Ajouter la crème, le sel, le poivre...

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Tags: coppa, maroilles, poireaux, tarte fine

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27 janvier 2011

Cramique

Une recette de brioche pour aujourd'hui, juste excellente, que j'ai trouvé ici : La popotte de manue. Je n'y ai absolument rien changé, elle est parfaite !Moi j'ai profité du fait que ce soit l'hiver et donc que le chauffage marche, pour faire lever ma...

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Tags: brioche, raisins secs, cramique, sucre perlé

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1 février 2011

Poulet aux herbes

Un poulet un peu trop cuit, une photo super moche ( mais c'est dur de prendre un poulet en photo), une recette de cyril lignac simplifiée, et au final bah c'était quand même vachement bon, avec un jus avec un léger gout de citron, c'était vachement miam...

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Tags: poulet, ail, persil, beurre

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10 novembre 2009

Palmiers apéro, jambon-brie

Pour un petit apéro sympa sauf que le brie c'est pas forcément le fromage le mieux adapté, ça ressort de partout , mais bon j'en avais un bout particulièrement odorant à finir!! Pour (je n'ai pas compté): - 1 pâte feuilletée - 1 petite boite de concentré...

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Tags: jambon, palmiers, brie

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30 décembre 2008

Velouté de chou-fleur au pavé du nord

Ingrédients : - 1 oignon - 1 chou-fleur - 1l de lait - 40g de parmesan râpé - 3 pincées de noix de muscade - 100g de pavé du nord - sel & poivre. Préparation : - Épluchez l'oignon et coupez le en morceaux.- Nettoyez le chou-fleur et détaillez-le en petits...

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Tags: fromage, chou-fleur, soupe pavé du nord

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5 février 2009

Poulet coco , curry

Ingrédients : - 2 escalopes - 1 grosse échalote - 40 cl de lait de coco - 2 cuillère à café de curry - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Faites revenir dans l'huile d'olive, le poulet ainsi que l'échalote coupés en morceaux.-...

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Tags: poulet, curry, lait de coco

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20 décembre 2008

Les tartines du samedi soir

Pour 2 personnes : - 4 tranches de pain de campagne - 4 tranches de jambon cru - 8 tranches de saint albray spécial sandwich - poivre - huile d'olive. - Alors pour les tartines, rien de plus simple. On pose sa tranche de jambon sur sa tranche de pain,...

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Tags: jambon cru, tartines, saint albray

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21 février 2009

Purée de brocolis

Ingrédients : - 2 brocolis - 5 pommes de terre - lait -beurre - sel & poivre. Préparation : - Faites chauffer une grande casserole d'eau salée.- Épluchez les pommes de terre, nettoyez-les et coupez-les en des.- Séparez les brocolis en petits bouquets,...

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Tags: pomme de terre, brocolis, purée

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12 janvier 2009

Tarte fine aux pommes gourmande

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 5 pommes - pâte de speculoos - cannelle - 1 sucre vanillé. Préparation : - Étalez la pâte, mais dans un moule plat, pas à tarte pour obtenir quelque chose d'assez plat.- Recouvrez la pâte avec une fine couche de pâte à...

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Tags: speculoos, pomme, tarte

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27 février 2009

Petits pains sucrés au lait de coco

Cette recette est issue d'un livre qui s'appelle " les machines à pain ".Dans cette recette j'ai juste changé une minuscule chose, eux parle de sucre turbinado( je ne savais même pas ce que c'était sauf après un détour vers google) j'ai donc remplacé...

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Tags: viennoiserie, lait de coco, painq

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18 avril 2009

Tarte aux poireaux

J'avais un demi sac de poireaux dans mon congel', pour m'en servir j'en ai fait une tarte. C'est un classique la tarte aux poireaux mais c'est super bon !! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 500g de poireaux - 1 oignon - 1 boite de lardons - 3 œufs - 20 cl...

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Tags: tarte salée, lardons, poireaux

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5 mai 2009

Clafoutis de tomates et sardines

Pour un repas j'ai plus grand chose dans le frigo, c'est nickel ! Ingrédients : - 2 tomates - 1 boite de filet de sardines - 50g de gruyère - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de maïzena - 10 cl de lait - sel et poivre. Préparation : - Mixez le morceau de fromage,...

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Tags: fromage, tomate, sardines

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17 avril 2009

Cake lardons olives

Pour un apéro dinatoire, ou même le soir avec une salade, c'est super. J'ai fait cuire mes cakes dans une plaque à muffin, pour avoir des doses individuels. Ingrédients: - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 10 cl d'huile - 100g de gruyères...

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Tags: lardons, cakes, olives

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4 mai 2009

Escalopes à la tomate

Ingrédients : - 6 escalopes - 5 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillerée de fond de veau - sel - poivre - huile d'olive - 2 feuilles de laurier Préparation : - Faites revenir dans l'huile d'olive les escalopes coupées en deux ou trois morceaux...

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Tags: poulet, tomate, escalopes

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8 juin 2009

Tarte choco-poires

Une recette de marmiton trouvée il y a déjà un bon moment mais qui a son succès à chaque fois ! Ingrédients: - 1 pâte sablée - 80g de chocolat noir - 2 cuillère à soupe de lait - 3 œufs - 6 cuillères à soupe de crème fraiche - 70g de sucre - 1 boite de...

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Tags: dessert, chocolat, poires

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