Articles populaires – ma p'tite ratatouille

22 décembre 2008

Crêpes fourrées & co

Pour la pâte à crêpe : - 250g de farine - 1/2 litre de lait - 3 œufs - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de sel ( ajoutez sucre si crêpe sucrée ) Préparation : - Mettez la farine dans un saladier. Faites - y un puits et cassez y les œufs entier =....

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Tags: jambon, champignon, bechamel, crêpes

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12 janvier 2011

Tartelettes mozzarella, pancetta

Des tartelettes rapide à faire et à manger, la pancetta apporte un petit truc en plus bien sympa, et sur le dessus une mozzarella filante ! ( et une photo bien pourrave mais c'est ça quand on a faim !) Ingrédients ( pour 4 tartelettes): - 1 pâte brisée...

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Tags: mozzarella, pate brisée, tartelettes, pancetta

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19 janvier 2010

Saltimbocca de poulet

C'est en cherchant quoi faire pour mon repas du dimanche que je suis tombée sur la recette des saltimboccas de poulet, toujours dans le même magazine.Ça m'avais l'air parfait et facile à faire, et puis on en avait jamais mangé surtout.Et bien je ne regrette...

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Tags: champignons, poulet, mozzarella, saltimbocca

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29 juin 2009

Soupe glacée de poivrons

inspiration cuisine actuelle Ingrédients pour 1 personne : - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 1/4 d'oignon - 1 petite gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de paprika - sel - poivre Préparation - Allumez...

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Tags: soupe, tomate, entrée, poivrons

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25 juin 2009

Rochers à la noix de coco

Ingrédients pour une dizaine de rochers: - 20g de beurre - 100g de noix de coco râpé - 75g de sucre en poudre - 1 œuf+ un jaune. Préparation: - Faites fondre le beurre au micro-onde.- Dans un saladier, mélangez la noix de coco et le sucre en poudre.-...

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Tags: dessert, noix de coco, gourmandise, rocher

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18 mai 2009

Cheesecake aux fraises

Il s'agit d'une recette trouvée sur Marmiton. Pour réalisée la pâte aux Speculoos, n'hésitez pas à baisser la quantité de beurre qui était à mon goût trop importante. C'était un bon dessert bien frais et agréable. Ingrédients : Pour la pâte : 180g de...

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Tags: speculoos, ricotta, cheesecake, fraise

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26 février 2009

Tarte choco-caramel de Lolly

Ingrédients : - 1 pâte sablée - 150g de noix de cajou (même salée ça ne changera rien ) - 2 cuillère à soupe de sirop d'érable - 25 cl de crème - 120g de sucre. Pour la ganache: - 250g de chocolat - 250g de crème fraîche. Préparation : - Faites griller...

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Tags: dessert, chocolat, caramel, noix de cajou

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26 novembre 2008

Mini quatre-quarts en coeur de chocolat

Pour 14 mini : - 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 100g de farine - levure - 7 chokobons Préparation : - Faites fondre le beurre.- Mélangez-le avec le sucre, puis les oeufs, puis la farine et la levure.- Déposez un peu de pâte au fond...

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Tags: dessert, chocolat, gouter, quatre-quarts

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3 décembre 2008

Chili con carne vite fait

Ingrédients : - 2 steak haché - 1 oignon - 1 boite de pulpe de tomates - 1 gousse d'ail - 1 boite de haricot rouge Préparation : - Faites revenir la viande dans une poêle avec l'oignon et l'ail hachés.- Ajoutez ensuite la boite de pulpe de tomates, salez,...

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Tags: chili, haricot rouge, steak haché, tomate

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29 novembre 2008

Poulet sauce citron-soja

Ingrédients: - 4 escalopes de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 citron - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre. Préparation: - Coupez les escalopes en morceaux. Mettez-les dans un saladier.- Épluchez...

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Tags: Citrons, escaopes, poulet, sauce soja

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21 novembre 2008

Soupe de champignons

Pour 6 personnes: - 500g de champignons de paris - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bouillon de légumes - 60g de saint-moret - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Épluchez, nettoyez et coupez en lamelles les champignons.-...

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Tags: soupe, champignons, legumes, saint moret

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17 novembre 2008

Verrines aux 2 chocolats

Pour 8 verrines: - 130g de chocolat noir - 130g de chocolat blanc - 60 g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 2 feuilles de gélatine - 80g de crème fleurette - 12 spéculoos. Préparation: - 1ère couche: Emiettez les spéculoos grossièrement dans le fond des verrines....

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Tags: chcocolat noir, chocolat blanc verrine dessert, mousse, spéculoos

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7 novembre 2008

Flan de champignon

Ingrédients: - 1 boite et demi de champignons, 1 oignon, 20 cl de crème ultra légère, 2 gousses d'ail, 3 oeufs, huile d'olive, sel et poivre. Préparation: - Coupez finement l'oignon et l'ail.- Découpez grossièrement les champignons.- Faites revenir le...

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Tags: poisson, champignon, flan, légume

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2 novembre 2008

Chinois express

Pour la brioche : 10 cl de lait100g de beurre fondu2 oeufs battu1/2 cuillère à café de sel50g de sucre400g de farine Pour la crème pâtissière : 25 cl de lait50g de sucre1 sachet de sucre vanillé2 cuillère à soupe rase de maïzena Préparation : Mettre tous...

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Tags: viennoiserie, chinois, chocolat, crème patissière

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17 novembre 2010

Canard confit a la paysanne

Voici un plat super trop bon, alors en photo c'est pas top, mais dans la bouche c'est super miam, normalement on laisse les cuisses entières, moi, j'ai préféré les décortiquer, après on fait un peu comme on veut ! C'est une recette issue d'un maxi cuisine....

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Tags: jambon cru, champignons, pommes de terre, confit de canard

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28 mai 2010

Chicken wings

Parfois quant on rentre de week end, ils nous arrivent de nous arrêter la ou on vend du poulet à emporter ( bouhhhhhhhh), et le Lupo, ce qu'il aime particulièrement, ce sont les wings !Alors ni une ni deux, c'est parti pour des wings maison, mais à essayer...

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Tags: sauce soja, miel, aile de poulet, ketchup

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23 décembre 2009

Crème brûlée foie gras

Toujours a l'aide de mon magazine, j'ai testé la crème brulée au foie gras, et toujours pour l'apéro de noël, bon mon Lupo a trouvé ça un peu fade, c'est vrai que dans la recette la crème est préparée avec des figues ce que je n'avais pas à revoir donc.Photo...

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Tags: noel, aperos, foie gras, crème brûlée

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27 mai 2010

Risotto au chorizo au rice cooker

Un morceau de chorizo à finir, et donc, pour aujourd'hui un risotto au chorizo ( forcément !!) fait au rice cooker, pas grand chose à faire, pas besoin de surveiller, bref du coup on peu aisément faire autre chose en même temps et ça c'est plutôt bien...

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Tags: parmesan, chorizo, rice cooker, risotto

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1 juillet 2010

Tarte au pavot et a l'abricot

Alors cette recette elle attend depuis l'année dernière pour être faite !! Je ne me suis jamais servie du pavot en sucré et j'avais bien envie d'y gouter.C'est chose faite, et verdict, c'est bon !Par contre c'était normalement une pâte sablée, mais j'ai...

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Tags: dessert, abricot, tarte sucrée, pavot

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25 juin 2010

Pain aux herbes

Dans le dernier télé star cuisine, il y avait une recette de Gontran Cherrier, sur des petites pains cuits au barbecue, des pain aux herbes.J'ai attendu d'être chez mes parents pour le faire, parce que nous on est quand même vachement pas doué du barbecue...

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Tags: pain, herbes, barbecue, gontran cherrier

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14 juillet 2010

Crumble de champignons à la tomme de Cambrai

Les champignons chez nous on aime vraiment ça et la, farcis avec des lardons, de la tomme, recouvert d'un crumble et passez au four quelques instants, c'est juste super bon.Alors le plus dur je pense dans la recette étant d'allumer son four quand il fait...

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Tags: champignons, lardons, crumble, tomme de cambrai

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17 novembre 2009

Rôti à la bière

Une petite recette trouvée dans mon maxi cuisine. Pour la réaliser, j'ai pris une bière bien belge, une queue de charrue, la viande reste moelleuse et n'est pas sèche du tout, on ne sent absolument pas le goût d'alcool, mais la sauce est bien sûr un peu...

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Tags: rôti de porc, carottes, oignons farcis, queue de charrue

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12 juin 2009

Ratatouille

avec un tel nom je pouvais difficilement à côté, alors bien sur, il y a plusieurs façons de préparer une ratatouille, nous c'est comme ça qu'on l'aime, sans poivrons !! Ingrédients: - 3 courgettes - 2 aubergines - 3 tomates - 1 gousse d'ail - 1 oignon...

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Tags: tomate, ail, aubergines, courgettes

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26 février 2010

Tourte au poulet

Encore une recette de tarte enfin plutôt de tourte aujourd'hui, mais en ce moment je trouve que j'en ai pas mal !!Enfin bref, c'est une recette de cuisine Tv, et c'est aussi un plat assez copieux, à manger avec une salade !! Ingrédients: - 1 pâte brisée...

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Tags: champignons, poulet, bacon, tourte

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26 décembre 2009

Cake au chèvre et courgettes, chantilly aux tomates sechées

Voici un p'tit cake sympathique tiré du livre de Sophie Dudemaine, que j'ai agrémenté avec une chantilly à la tomate séchée.J'ai salé la chantilly, mais je pense que nature ça aurait été mieux, bref à vous de voir suivant vos préférences !! Ingrédients...

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Tags: chèvre, courgettes, cake, tomates sechées

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