Articles populaires – ma p'tite ratatouille

6 avril 2010

Rôti de porc à la crème de lait

Et voila c'est reparti pour les recettes après un grand week end !Pour aujourd'hui un rôti de porc à la crème de lait, une recette mise longtemps de côté avant de la faire, mais c'est super bon, on obtient une sauce épaisse très agréable. Ingrédients...

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Tags: champignons, rôti de porc, carottes, echalotes, lait

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31 mars 2010

Tzatziki

Pour aujourd'hui, une idée apéro bien sympa, cependant j'ai servi avec des gressins et au final, c'est juste impossible à manger avec des gressins, du coup on a mangé ça à la cuillère.C'est bon et frais, pour faire arriver lentement mais surement les...

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Tags: ail, ciboulette, concombre, tzatziki, yaourts a la grecque

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25 janvier 2010

Waterzoï de poulet

Un plat belge pour ce lundi, un waterzoi de poulet, alors pour ma part je n'ai pas utilisé de poulet entier mais des pilons et j'ai aussi zappé le céleri branche, la recette provient de marmiton. Ingrédients: - 8 pilons de poulet - 4 poireaux - 6 carottes...

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Tags: poulet, carottes, poireaux, belgique, waterzoï

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4 novembre 2009

Lasagnes poulet et champignons, bechamel au chèvre

Un p'tit plat bien chaud pour les jours de pluie comme en ce moment c'est agréable. Pour un plat à gratin de taille moyenne : - 600g de champignons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 escalopes de poulet - sel - poivre - huile d'olive - 9 feuilles à lasagnes-...

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Tags: champignon, poulet, bechamel, lasagnes, chevre

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31 août 2009

Crêpe de pommes de terre et choux

Ingrédients : - 450g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux - 250g de chou grossièrement coupé - 4 tranches de bacon grossièrement coupées - 1 oignon grossièrement haché Préparation : - Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée puis réduisez-les...

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Tags: pomme de terre, chou, crêpes, bacon, oignon

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17 mars 2009

Tartiflette

Ingrédients : - Des pommes de terre ( je n'ai pas pesé ) - 1 boite de lardons - 1 reblochon - 2 oignons - 30 cl de crème - sel & poivre. Préparation : - Faites cuire les pommes de terre à l'eau une vingtaine de minutes.- Épluchez les et coupez les en...

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Tags: creme, lardons, pommes de terre, reblochon, tartiflette

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8 janvier 2009

Velouté d'aubergine

Ingrédients : - 1 aubergine - 4 petites P.d.T - 2 échalotes - 1 petite boite de concentré de tomate - huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Coupez en des l'aubergine et les P.d.T .- Émincez les échalotes.- Faites revenir le tout dans un filet...

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Tags: pomme de terre, soupe, tomate, aubergine béchamel, velouté

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15 janvier 2009

Champignons farcis

Ingrédients : - 8 champignons - 1 aubergine - 1 courgette - 1 oignon - 1 boite de pétales de jambon cru - chapelure - crème - huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Émincez finement l'oignon.- Coupez en cubes la courgette et l'aubergine.- Épluchez...

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Tags: champignons, aubergines, courgettes, oignons farcis, plats

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17 décembre 2008

Côtes de porc marinées

Pour 2 personnes : - 2 côtes de porc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 gousses d'ail - sel & poivre. Préparation : - Épluchez et coupez l'ail en lamelles.- Sans un...

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Tags: sauce soja, ail, côtes de porc, marinade, moutarde

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19 janvier 2009

Hachis parmentier

Pour 4 personnes : - 250g de champignons - 1 oignon - 700g de steak haché - 1 sac de purée de brocolis congeler - chapelure - sel & poivre. Préparation : - Faites cuire dans un wok la viande ( pour moi sans matière grasse), avec l'oignon pendant 5 min.-...

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Tags: champignons, brocolis, hachis parmentier, purée, steak

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24 décembre 2008

Speculoos

Pour les speculoos : - 250g de farine - 125 g de cassonade brune ( qu'on trouve en Belgique,moi je l'ai eu chez inter mais en même temps j'habite pas loin de la frontière donc à voir s'il y en a partout je ne sais pas ) - 1 œuf - un peu de 4 épices -...

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Tags: noel, cassonade, speculoos, 4 épices, cannelle

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14 novembre 2008

Gigot de 7 heures

Pour 8 personnes: 1 gigot de 2,8 kg - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - une quinzaine de gousses d'ail - thym - sel et poivre. Préparation: - Dans un plat allant au four, déposez le gigot, les gousses d'ail entière non pelées, le thym, le sel, le...

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Tags: agneau, gigot, plat, roti, viande

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12 novembre 2008

La foire aux harengs de Dieppe

L'automne est l'occasion de manger du hareng. Qu'il soit grillé, marinée ou saur,c'est le poisson du moment. En normandie, le week end du 15 et 16 novembre lui est consacré, pendant deux jours la ville vie au rythme du hareng, cela s'appelle " la foire...

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Tags: poisson, dieppe, foire, grillé, hareng

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23 février 2010

Spaghetti tetrazzini by Jamie O.

Quand j'ai demandé à mon Lupo de feuilletter le livre de Jamie O., pour trouver le repas c'est donc cette recette qui est sortie du lot.Dimanche, je me suis donc attelée à la préparation, bien que je ne disposais pas de tout les ingrédients, ma foi c'était...

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Tags: champignons, poulet, jamie Oliver, italie, spaghetti

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5 janvier 2010

Pâtes aux champignons

Un p'tit plat de pâtes pas vraiment light, mais rapide à faire et bon à manger !! Ingrédients ( pour 3 à 4 personnes): - 1 paquet de pâtes fraiches - 500g de champignons de paris - 2 pétales de tomates séchées - 7 fines tranches de lard - persil - huile...

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Tags: pâtes, champignon, crème, persil, tomates sechées

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11 janvier 2010

Nems de jambon, champignons et tomme

Pour un soir ( ou un midi comme vous voulez !!) un p'tit repas rapide à préparer, et pour terminer un paquet de feuilles de bricks c'est parfait ! Pour 10 nems : - 5 feuilles de brick - 3 champignons - 5 tranches de jambon cru - tomme- 1 gousse d'ail...

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Tags: jambon, fromage, champignons, bricks, nems

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24 octobre 2009

P'tites boulettes de poulet

6 escalopes de poulet à manger d'un coup pour cause j'ai mal refermé la porte de mon congel' ça craint du boudin, du coup bah des p'tites boulettes ça passe toujours très bien. Ingrédients ( pour pas mal de boulettes !): - 6 escalopes de poulet - 1 gousse...

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Tags: poulet, oignons farcis, persil, ciboulette, oeuf

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12 février 2009

Un reste de poulet ?

Un reste de poulet ? Pas envie de se lancer dans une recette longue?Voici donc la solution. On commence par récupérer tout le "blanc" du poulet qu'on coupe en petits morceaux.On émince deux échalotes qu'on fait revenir dans 2 cuillère à soupe d'huile...

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Tags: riz, champignons, poulet, crème, echalotes

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2 novembre 2010

Tomates cerises farcies

On commence la semaine avec une idée apéro. J'en fais souvent mais je n'ai jamais publié de "recette".J'ai réalisé celles-ci pour l'anniversaire de mon lupo. C'est quand même un peu long à faire, parce qu'évider des tomates pour 20, bah ça fait pas mal...

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Tags: saint moret, thon, tomate, brochettes, surimi

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4 novembre 2010

Tartines à la fondue de poireaux

Une tartine bien sympa et très copieuse. Et puis c'est bon la fondue de poireaux. Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie ( complet pour moi) 3 poireaux - 10 cl de crème - huile d'olive - 4 tranches de jambon foret noire - fromage râpé - sel et poivre....

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Tags: jambon, tartines, poireaux, gruyère râpé, pain complet

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9 décembre 2010

Poulet a la reine

Une petite recette sympa trouvée dans le dernier cuisine actuelle, pis avec la petite croûte bien dorée dans une mini cocotte ça présente pas mal ! Ingrédients ( pour 4): - 2 blancs de poulet - 1 poireaux - 500g de champignons - 1 pâte feuilletée - 30...

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Tags: champignons, poulet, poireaux, pâte feuilletée

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30 novembre 2010

Lasagnes à la bolognaise ( poireaux et champignons)

Un bon petit plat des jours froid, des lasagnes, pour alléger un peu la recette, j'ai ajouté des champignons et des poireaux, et franchement c'est sympa, même si on ne sent quasiment pas le poireaux ! Ingrédients ( pour 4 grosses assiettes): - 350g de...

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Tags: champignons, lasagnes, poireaux, béchamel, viande hachée

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4 juin 2010

Spaghetti aux petits pois et lardons

Et pour finir la semaine un bon plat de pâtes, parce que chez nous c'est pas l'heure de manger des salades ( enfin quand j'écris quand ce sera publié, ce sera sans doute autre chose )Allez, bon week end !! Ingrédients: - 1 bol de petits pois cuits - 250g...

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Tags: ail, lardons, petits pois, spaghetti, crème legère

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28 mai 2009

Petits farcies

Ingrédients: - 3 tomates - 3 oignons - 3 champignons - 4 tranches de jambon blanc - 20g de parmesan - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - lait+ chapelure - persil - sel & poivre. Préparation : - Ôtez les chapeaux des tomates et des oignons.- Ôtez les...

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Tags: jambon, tomate, oignons farcis, parmesan, chamoignons

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24 juin 2009

Salade de poulet

Voici une petite recette de salade de poulet nous on a adore elle est au moins pour 6 (voir plus) personnes en entrée et un peu moins en plat principal. Ingrédients: - 6 escalopes de poulet - 1 laitue - 3 tomates - 4 champignons - 1 cuillère à soupe de...

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Tags: champignon, poulet, tomate, salade, persil

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