Articles populaires – ma p'tite ratatouille

20 juillet 2009

Courgettes farcies à la chair à saucisses

Ingrédients : - 2 grosses courgettes (afin d'en faire 10 tronçons) - 1 kg de chair à saucisses - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - persil - 1 bol de chapelure trempée de lait chaud - sel - poivre - huile - beurre Préparation : - Coupez les courgettes...

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Tags: courgette, chair à saucisses

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24 juillet 2009

Mousse d'avocat au saumon fumé

Petite recette trouvée sur marmiton que j'ai adapté à mon frigo !! Ingrédients: - 2 avocats - 1 demi citron - 4 tranches de saumon fumé - 3 cuillère à soupe de crème fraiche - sel et poivre. Préparation: - Mixez la chair des deux avocats, avec le jus...

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Tags: avocat, saumon fumé

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10 novembre 2008

Pain ciabatta

Pour aujourd'hui point de recette, mais un produit. Je vous propose donc un pain ciabatta réalisé à partir d'une farine trouvée chez le discounteur ( en face de chez moi) à l'enseigne bleu et jaune.Pour ce pain il vous suffit juste de rajouter un peu...

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Tags: ciabatta, pain

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5 août 2009

Tourte aux pétoncles

Une p'tite recette sympa avec des noix de pétoncles de chez picard, ça change ! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 500g de pétoncles - 2 échalotes - 1 bol de champignons - 10 cl de crème - sel &poivre- huile d'olive- 1 jaune d'œuf. Préparation: - Émincez...

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Tags: petoncle, tourte

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18 mars 2009

Flan de carottes

Ingrédients : - 2 kg de carottes - 2 gousses d'ail - 3 échalotes - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - gros sel - poivre - 2 œufs. Préparation: - Épluchez les carottes l'ail et les échalotes.-Coupez les carottes en morceaux pas trop gros.- Faites...

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Tags: carottes, oeufs

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2 juin 2009

Paris brest

J'ai profité du week end de l'ascension pour réaliser ce paris brest, mon four n'acceptant aucune cuisson de choux, c'était super bon, le plus difficile étant de réaliser, un beau rond.Alors dans ma recette sur la pâte aucune amande, je n'en avais pas...

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Tags: dessert, paris brest

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9 juin 2009

Gratin d'aubergines

Un p'tit gratin super sympa, surtout si comme nous vous adorez l'aubergine !! Ingrédients: - 2 aubergines - 2 boules de mozzarella - 4 cuillère à soupe de coulis de tomates - huile d'olive - sel & poivre. Préparation: - Lavez et enlevez les extrémités...

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Tags: aubergines, mozzarella

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20 avril 2009

Champi Burgers

Ingrédients pour 4 champi burgers : - 8 gros champignons de Paris - 2 Steaks hachés - 2 oignons - 4 tranches de fromage à hamburger - sel - poivre Préparation : Nettoyez les champignons, hachez les pieds. Faites cuire les chapeaux dans une poêle quelques...

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Tags: champignon, steak haché

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4 avril 2009

Crostinis de sardines

Alors, j'ai trouvé cette recette dans un cuisine actuelle. Dans la recette de base il y avait des olives et du basilic n'ayant ni l'un, ni l'autre j'ai fait sans et c'était très bon aussi. Ingrédients: - 1 boite de filets de sardines à l'huile d'olive...

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Tags: pain de campagne, tomates. sardines

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31 décembre 2008

Pain aux noix

Ingrédients : - 280 ml d'eau - 525g de farine - 2 cuillère à café de sel - 70g de noix - 1 sachet de levure - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café d'huile d'olive. Préparation : Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain,...

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Tags: pain, noix

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20 février 2009

Flan pâtissier

Ingrédients : - 1 pâte sablée Pour la crème à flan : - 70g de maïzena - 4 œufs - 60cl de lait - 150g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille. Préparation : - Faites bouillir 50 cl de lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et...

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Tags: dessert, flan pâtissier

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5 janvier 2009

Galette des rois

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 200g de poudre d'amande - 150g de sucre - 2 œufs - 100g de beurre mou. Réalisation : Alors c'est super simple, on mélange la poudre d'amande le sucre les oeufs et le beurre ensemble, ensuite on étale sur une pâte,...

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Tags: frangipane, galette des rois

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10 janvier 2009

Tartelettes champi-bacon

Pour 12 minis : - 1 pâte brisée - 2 gros champignons - 1 demi boite d'allumettes de bacon - fromage râpé - crème - sel & poivre. Préparation : - Découpez des ronds dans la pâte de la taille voulue.- Déposez - les dans la plaque.- Épluchez les deux champignons...

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Tags: champignons bacon, tartelette

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5 juin 2009

Brochettes de saint jacques et coppa

Une petite recette super simple et super bonne, ça prend très peu de temps à faire, bref c'est idéal.Pas de photo des brochettes après cuisson, nous avons tout mangé avant !! Pour 4 brochettes : - 20 saint-jacques - 10 tranches de coppa - une noix de...

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Tags: coppa, saint jacques

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23 février 2011

Mini tartelettes poireaux bacon

Encore des tartelettes version mini ! Du coup juste une petite fondue de poireaux, un peu de bacon, de fromage râpé et juste un petit peu de crème. Le mélange crème avec œuf ne manque pas du tout ! Ingrédients ( pour 12 portions): - 1 pâte brisée - 3...

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Tags: poireaux, bacon

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31 janvier 2011

Pain à hamburger

On commence la semaine avec des pains à hamburger, j'ai trouvé cette recette sur marmiton, elle est juste excellente, dorénavant, je pense qu'on n'achètera plus jamais de pains industriels.Cette recette donne 8 pains, n'hésitez pas à réduire si comme...

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Tags: pain, hamburger

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18 août 2009

Tartelettes aux mûres

Voici une petite recette avec une pâte sablée trouvée sur marmiton, alors j'ai réussi à en faire 4 mais n'hésitez pas à laisser reposer le temps indiqué je n'ai pas assez attendu et j'ai eu beaucoup de mal à l'étaler, vous pouvez utiliser des mûres fraiches...

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Tags: mûres, tartelettes

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17 juin 2009

Champi - chorizo

et oui encore du chorizo, une fois qu'il est ouvert faut bien le finir !!!! Ingrédients : - 10 à 12 champignons de paris - 1 échalote - 6 à 8 tranches fines de chorizo - 10 g de beurre - poivre. Préparation: - Épluchez et coupez en petits des les champignons,...

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Tags: champignon, chorizo

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7 mars 2011

Baguette viennoise

Parce que parfois c'est pas toujours bon , voici le cas avec ces baguettes viennoises, j'sais pas si ça vient de la levure que je n'avais pas encore essayé, mais bon c'etait du bon parpaing ces viennoiseries !! Du coup si quelqu'un à une bonne recette...

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Tags: baguette viennoise

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4 janvier 2011

Tartines jambon et champignons

La tartine d'entre deux fêtes ou on reste une journée chez soi, et ou, du coup, on a que dalle à manger ! Mais elles étaient quand même vachement sympa, même si ça aurait été meilleur avec autre chose que du pain de mie. Ingrédients: - 4 tranches de pain...

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Tags: n

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3 janvier 2011

Foie gras

Et voila on est reparti pour une nouvelle année !!Alors on commence par une recette de fêtes même si c'est fini maintenant ! Ingrédients: - 1 foie gras frais de 600g environ - 7g de sel - poivre - 1 cuillère à café d'épices a foie gras - 1 cuillère à...

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Tags: foie gras

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7 janvier 2010

Magret seché

J'ai réalisé ça au tout début du mois de décembre, pour les fêtes du coup, par contre il est un poil trop salé.J'ai aussi trouvé que 3 semaines c'était assez court comme temps de séchage, enfin, à mon gout, pour les prochaines fois je m'y prendrais plus...

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Tags: magret seché

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1 juin 2010

Pain blanc

Et une recette de pain toute simple pour aujourd'hui, car du pain j'en fais assez rarement finalement.Mais bon y avait radis et forcément, les radis, ça va avec le beurre ( bau oui) et les tartines, plus de pain à la maison ... Du coup, je me suis lancée,...

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Tags: pain blanc

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4 décembre 2008

Tomates confites

Pour des tomates confites, il vous faudra : 2 kg de tomates, sel & poivre, huile d'olive. Épluchez et épépinez les tomates, coupez les en quartier, disposez les sur la plaque du four, salez, poivrez, et arrosez d'huile d'olive, sauf si vous faites attention...

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Tags: tomates confites

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10 mai 2010

Pain de mie

Une envie de croque monsieur, mais pas de pain !!Après un p'tit tour sur la toile, c'est chose faite avec la recette trouvée sur le site linternaute, et c'est donc parti pour la soirée croque !! Ingrédients: - 120ml d'eau - 110ml de lait - 2 cuillères...

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Tags: pain de mie

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