ma p'tite ratatouille

19 décembre 2008

Cannellonis de pavé du nord au caviar d'aubergine

Alors, la recette original est à base de tomme de savoie, mais comme je n'avais à disposition que du pavé du nord, j'ai fait avec.Dans une tranche j'ai réussi à faire deux cannellonis. Pour 6 cannellonis : - 2 tranches et demi de pavé du nord - 1 aubergine...

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Tags: noel, apéro, caviar d'aubergine, pavé du nord

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18 décembre 2008

Tarte au fromage blanc

Ingrédients : - 500g de fromage blanc - 1 dl de crème fraîche - 3 œufs - 40g de maïzena - 135g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de palets breton - 60g de beurre. Préparation : - Mixez les biscuits avec le beurre.- Étalez ensuite cette préparation...

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Tags: dessert, tarte salée, fromage blanc, palets breton

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17 décembre 2008

Côtes de porc marinées

Pour 2 personnes : - 2 côtes de porc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 gousses d'ail - sel & poivre. Préparation : - Épluchez et coupez l'ail en lamelles.- Sans un...

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Tags: sauce soja, ail, côtes de porc, marinade, moutarde

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16 décembre 2008

Pilons de poulet aux courgettes

Pour 4 personnes : - 8 pilons de poulet - 3 courgettes - 3 gousses d'ail - 1 gros oignon - 1 boite de concentré de tomate - 1 bouillon de légumes - huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Hachez finement l'ail et l'oignon.- Dans une sauteuse, mettez...

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Tags: courgette, poulet, tomate

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15 décembre 2008

Macarons

Voilà !! Première des macarons, après avoir longtemps chercher, j'ai trouvé une recette qui ne m'a pas paru très compliqué, de l'avis de tous ils étaient bon, et c'est là le principal, même s'ils n'avaient pas non plus la tête de ceux du pâtissier !!!...

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Tags: dessert, noel, macarons

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13 décembre 2008

Rôti de porc façon gigot de 7h

Alors cette recette marche aussi très bien avec de la viande de porc, c'est super bon, un bon gout de confit bref à refaire et refaire et refaire.Donc pas vraiment de recette, il vous faut un rôti, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 ou 15 gousses...

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Tags: 7h, gigot de 7h, rôti de porc

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12 décembre 2008

Crème de lentilles

Ingrédients : 200g de lentilles vertes du puy - 1 oignon - 1 bouquet garni - 25 cl de bouillon de poule - 20 cl de crème liquide. Préparation : - Mettez les lentilles dans une grande casserole avec trois fois leur volume d'eau froide, avec l'oignon pelé...

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Tags: soupe, creme, lentilles

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11 décembre 2008

Ile flottante plus rapide tu peux pas !

Un dessert ultra rapide, pour un soir ou vous n'avez pas le temps ou pas l'envie tout simplement, en tout cas nous on aime !!! Pour 5 personnes : - 3 blancs d'œufs - 2 cuillère à soupe de sucre glace et une petite brique de crème anglaise. Préparation...

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Tags: dessert, creme anglaise, ile flottante, rapide

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10 décembre 2008

Tarte endive et tomme de savoie

Pour la pâte brisée : - 300g de farine - 150g de beurre- 1 peu d'eau et un peu de sel . Mélangez la farine et le beurre jusqu'à une consistance granuleuse. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une belle boule de pâte. Salez.Étalez la au rouleau de la grandeur...

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Tags: endive, tarte salée, tomme de savoie

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9 décembre 2008

Pain aux fruits secs

Ingrédients : - 125 ml d'eau - 160 ml de lait - 2 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillère à café de sel - 4 cuillère à soupe de sucre - 350 g de farine - 60g de noix concassées ( noisettes et cajou) - 60g de fruits séchés ( pruneaux et abricots) - 1 sachet...

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Tags: pain, noel, noisettes, abricot, cajou, fruits secs, pruneaux

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