ma p'tite ratatouille

28 février 2009

Champignons gratinés

Alors une recette que j'ai trouvé dans un magazine de cuisine mais je ne sais plus lequel, à la base un crumble de champignons, mais la quantité de beurre m'a fait reculer, et puis les quantités de champignons, eux 800g de champignons pour 6 personnes...

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Tags: champignons, fromage de hollande

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27 février 2009

Petits pains sucrés au lait de coco

Cette recette est issue d'un livre qui s'appelle " les machines à pain ".Dans cette recette j'ai juste changé une minuscule chose, eux parle de sucre turbinado( je ne savais même pas ce que c'était sauf après un détour vers google) j'ai donc remplacé...

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Tags: viennoiserie, lait de coco, painq

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26 février 2009

Tarte choco-caramel de Lolly

Ingrédients : - 1 pâte sablée - 150g de noix de cajou (même salée ça ne changera rien ) - 2 cuillère à soupe de sirop d'érable - 25 cl de crème - 120g de sucre. Pour la ganache: - 250g de chocolat - 250g de crème fraîche. Préparation : - Faites griller...

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Tags: dessert, chocolat, caramel, noix de cajou

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25 février 2009

pudding

Ingrédients : - 500g de brioche - 1 litre de lait - 200g de fruits confits - 50g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 œufs. Préparation: - Découpez la brioche en morceaux puis mettez la dans un saladier en la recouvrant avec le lait.- Laissez...

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Tags: dessert, fruits confits, pudding, raisins

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24 février 2009

Samossa

Pour 12 samossa : - 2 boites de filet de sardines - 3 boursins individuels - 1 échalote - 6 feuilles de brick - coriandre. Préparation : - Hachez l'échalote et mélangez la aux sardines. Ajoutez les trois portions de boursins.-Mélangez le tout en une pâte...

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Tags: boursins, samossa, sardines

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23 février 2009

Tarte au thon

Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 boite de thon au naturel - 1 gros oignon - 2 tomates - 2 cuillère à soupe de moutarde - 1 poignée de fromage râpé - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Déroulez la pâte brisée...

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Tags: moutarde, pate brisée, thon tomate

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21 février 2009

Purée de brocolis

Ingrédients : - 2 brocolis - 5 pommes de terre - lait -beurre - sel & poivre. Préparation : - Faites chauffer une grande casserole d'eau salée.- Épluchez les pommes de terre, nettoyez-les et coupez-les en des.- Séparez les brocolis en petits bouquets,...

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Tags: pomme de terre, brocolis, purée

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20 février 2009

Flan pâtissier

Ingrédients : - 1 pâte sablée Pour la crème à flan : - 70g de maïzena - 4 œufs - 60cl de lait - 150g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille. Préparation : - Faites bouillir 50 cl de lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et...

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Tags: dessert, flan pâtissier

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19 février 2009

pita soleil au saumon fumé

Voila une petite recette que j'ai trouvé dans cuisine actuelle, ou j'ai juste remplacé le fromage blanc par un yaourt à la grecque auquel j'ai plutôt ajouté le jus de citron que le zeste. Ingrédients : - 4 pains pitas - 300g de saumon fumé - 1citron -...

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Tags: tomate, salade, citron, pita, saumon fume, yaourt a la grecque

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18 février 2009

Kefats de poulet

Ingrédients: ( j'ai fait 14 boulettes) - 600g de blanc de poulet - 2 tranches de pain ( que j'ai remplacé par de la chapelure auquel cas vous la faites tremper dans du lait et on l'ajoute au même moment que le pain ) - 1 jaune d'œuf - 10cl de lait - 1...

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Tags: poulet, coriandre, cumin, keftas, oeuf pain lait, piment

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