ma p'tite ratatouille

18 mars 2009

Flan de carottes

Ingrédients : - 2 kg de carottes - 2 gousses d'ail - 3 échalotes - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - gros sel - poivre - 2 œufs. Préparation: - Épluchez les carottes l'ail et les échalotes.-Coupez les carottes en morceaux pas trop gros.- Faites...

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Tags: carottes, oeufs

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6 mars 2009

Farfalle et courgettes à la ricotta

Ingrédients : 200 g de pâte - 3 petites courgettes - 100g de ricotta environ - 2 gousses d'ail - sel - poivre - huile d'olive. Préparation : - Faites cuire les farfalle dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égouttez les.-...

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Tags: courgettes, ricotta, farfalle

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28 février 2009

Champignons gratinés

Alors une recette que j'ai trouvé dans un magazine de cuisine mais je ne sais plus lequel, à la base un crumble de champignons, mais la quantité de beurre m'a fait reculer, et puis les quantités de champignons, eux 800g de champignons pour 6 personnes...

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Tags: champignons, fromage de hollande

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21 février 2009

Purée de brocolis

Ingrédients : - 2 brocolis - 5 pommes de terre - lait -beurre - sel & poivre. Préparation : - Faites chauffer une grande casserole d'eau salée.- Épluchez les pommes de terre, nettoyez-les et coupez-les en des.- Séparez les brocolis en petits bouquets,...

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Tags: pomme de terre, brocolis, purée

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13 février 2009

Salade " plus grand chose dans le frigo "

Une petite salade de pomme de terre avec les restes du frigo, c'est à dire, pas grand chose !! Ingrédients : - Quelques pommes de terre - un reste de mozzarella - du jambon cru - huile - vinaigre balsamique - sel & poivre. Préparation : - Faites cuire...

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Tags: pomme de terre, jambon cru, mozzarella

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20 novembre 2008

Petit pois faussement carbonara

Pour 4 personnes: - 500g de petit pois - 4 tranches de jambon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème ultra légère - sel et poivre. Préparation: - Faites cuire les petits pois dans une eau bouillante et salée...

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Tags: jambon, légumes, petit pois

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11 novembre 2008

Pâtes et courgettes en habit de jambon

Pour deux personnes il faut : - 2 courgettes, 6 fines tranches de jambon de bayonne, des pâtes ( 60g par personne suivant l'appétit), un filet d'huile d'olive, poivre et sel. Préparation : - Portez une casserole d'eau à ébullition. - Pendant qu'elle chauffe,...

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Tags: courgette, jambon, pâtes

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7 novembre 2008

Flan de champignon

Ingrédients: - 1 boite et demi de champignons, 1 oignon, 20 cl de crème ultra légère, 2 gousses d'ail, 3 oeufs, huile d'olive, sel et poivre. Préparation: - Coupez finement l'oignon et l'ail.- Découpez grossièrement les champignons.- Faites revenir le...

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Tags: poisson, champignon, flan, légume

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6 novembre 2008

Galette de pomme de terre

Pour une grosse galette de pomme de terre : 700g de pomme de terre- 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de farine - huile, beurre - sel, poivre . Préparation: - Epluchez, nettoyez et essuyez les pommes de terre et l'oignon.- Les râper.- Ajoutez ensuite...

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Tags: galette, patate, pomme de terre

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