dessert - ma p'tite ratatouille

11 avril 2009

Compote meringuée

Vu qu'il me restait pas mal de compote après mes chaussons, j'en ai fait de la compote meringuée, c'est rapide à faire et c'est meilleur que de la compote nature surtout. Pour commencer, répartissez le reste de la compote dans 2 ramequins. Préparation...

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Tags: dessert, compote, meringue

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3 avril 2009

Dômes chocolatés

Alors j'ai trouvé cette recette dans un magazine mais pas un magazine de cuisine, c'est très rapide à faire , bon et fait penser à une rose des sables en moins croustillant. Pour environs 10 cuillères. - 50g de petits beurre - 50g de chocolat - 50g de...

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Tags: dessert, chocolat, facile, petits-beurre

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2 mars 2009

Brownies de cyril lignac

Un p'tit brownies sympa pour un bon goûter !!! Ingrédients : - 200g de chocolat - 150 de noix de pécan (pour moi un mélange pécan, noisettes) - 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 œufs - 70 g de farine. Préparation : - Préchauffez le four th 5.- Faites...

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Tags: dessert, gouter, noix, brownies

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26 février 2009

Tarte choco-caramel de Lolly

Ingrédients : - 1 pâte sablée - 150g de noix de cajou (même salée ça ne changera rien ) - 2 cuillère à soupe de sirop d'érable - 25 cl de crème - 120g de sucre. Pour la ganache: - 250g de chocolat - 250g de crème fraîche. Préparation : - Faites griller...

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Tags: dessert, chocolat, caramel, noix de cajou

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25 février 2009

pudding

Ingrédients : - 500g de brioche - 1 litre de lait - 200g de fruits confits - 50g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 œufs. Préparation: - Découpez la brioche en morceaux puis mettez la dans un saladier en la recouvrant avec le lait.- Laissez...

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Tags: dessert, fruits confits, pudding, raisins

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20 février 2009

Flan pâtissier

Ingrédients : - 1 pâte sablée Pour la crème à flan : - 70g de maïzena - 4 œufs - 60cl de lait - 150g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille. Préparation : - Faites bouillir 50 cl de lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et...

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Tags: dessert, flan pâtissier

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18 décembre 2008

Tarte au fromage blanc

Ingrédients : - 500g de fromage blanc - 1 dl de crème fraîche - 3 œufs - 40g de maïzena - 135g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de palets breton - 60g de beurre. Préparation : - Mixez les biscuits avec le beurre.- Étalez ensuite cette préparation...

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Tags: dessert, tarte salée, fromage blanc, palets breton

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15 décembre 2008

Macarons

Voilà !! Première des macarons, après avoir longtemps chercher, j'ai trouvé une recette qui ne m'a pas paru très compliqué, de l'avis de tous ils étaient bon, et c'est là le principal, même s'ils n'avaient pas non plus la tête de ceux du pâtissier !!!...

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Tags: dessert, noel, macarons

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11 décembre 2008

Ile flottante plus rapide tu peux pas !

Un dessert ultra rapide, pour un soir ou vous n'avez pas le temps ou pas l'envie tout simplement, en tout cas nous on aime !!! Pour 5 personnes : - 3 blancs d'œufs - 2 cuillère à soupe de sucre glace et une petite brique de crème anglaise. Préparation...

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Tags: dessert, creme anglaise, ile flottante, rapide

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28 novembre 2008

Choux à la crème

Ingrédients: - 80g de beurre - 125g de farine - 1/4 de litre d'eau - 3 œufs - 1 cuillère à café de sucre - 1 pincée de sel. Pour le glaçage: - 3 cuillère à soupe de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Préparation. - Faites chauffer dans...

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Tags: dessert, choux, crème pâtissière

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