ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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17 janvier 2011

Tortilla a l'espagnol

Allez, on commence la semaine avec une tortilla, recette trouvée dans le dernier maxi cuisine et ça tombait nickel vu que j'avais un bout de chorizo à finir.Bon, alors comme mes poêles sont comment dire , pourrave, j'ai fait ça dans mon wok, du coup j'ai pas tenté de retourner le tout pour éviter les dégâts !Ingrédients : - 700g de pommes de terre - 4 œufs - 1 demi chorizo - 1 poignée de fromage râpé - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl de crème -  sel et poivre.Préparation:- Faites cuire les pommes de... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Calamars a la mexicaine

Bon je commence la semaine à la bourre, la faute à qui ? A moi, j'ai oublié de prendre mes plats du week end "noel" en photo, du coup j'avais que dalle à mettre ici.Cette recette est issue d'un maxi cuisine, je n'avais pas tous les ingrédients, mais c'était bon quand même. Bon par contre, bous, vous pouvez prévoir et avoir une boite de concassé de tomates ! Ingrédients : - 400g de calamars ( surgelés pour moi ) - huile d'olive - sel et poivre - 1/3 de chorizo - 2 petites boites de haricots rouge. Préparation: -... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Tarte fine poireaux - chorizo

Je suis très poireaux en ce moment, et du coup j'en ai fait une tarte toute fine, c'est comme ça que je les prefere finalement, avec sur le dessus quelques fines tranches de chorizo , c'est parfait ! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 4 poireaux - 20 cl de crème fraîche legere - sel et poivre - tranches de chorizo. Préparation: - Nettoyez et émincez finement les poireaux.- Faites les cuire dans un fond d'eau. Une fois cuit, salez, poivrez, ajoutez la crème et laissez chauffez quelques minutes.- Déroulez votre pâte dans un... [Lire la suite]
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04 août 2010

Salade de fèves au chorizo

Un tour chez Picard, un paquet de fèves dans le panier, et une recette qui patiente depuis longtemps. Les fèves au chorizo.Bon les miennes sont carrément trop cuites, pas grave, ça ne nous a pas empêché de tout manger.C'est simple mais efficace ! Ingrédients: - 1 paquet de fèves ( je ne me rappelle plus le poids) - 10 bon cm de chorizo - huile d'olive - vinaigre balsamique - fleur de sel et poivre. Préparation: - Faites cuire les fèves quelques minutes à l'eau bouillante salée.- Coupez le chorizo en rondelles et faites le dorer... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Salade chorizo / crevettes

Aujourd'hui, plus qu'une recette, une idée, trouvée dans le télé star cuisine, comme d'hab, mais bon je trie au fur et a mesure les recettes qui me plaisent et que, surtout, je serais susceptible de faire, je classe et une fois fait, je jette, ça évite les tiroirs trop plein, déjà qu'ils le sont pas mal ! Bref du coup c'est simple, une salade. Ici une batavia, avec quelques crevettes fraiches et décortiquées, à cela on ajoute quelques rondelles de chorizo, légèrement revenu, quelques des de boursin apéro ail et fines herbes, une... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Salade de fèves au chorizo

Un tour chez Picard, un paquet de fèves dans le panier, et une recette qui patiente depuis longtemps. Les fèves au chorizo.Bon les miennes sont carrément trop cuites, pas grave, ça ne nous a pas empêché de tout manger.C'est simple mais efficace ! Ingrédients: - 1 paquet de fèves ( je ne me rappelle plus le poids) - 10 bon cm de chorizo - huile d'olive - vinaigre balsamique - fleur de sel et poivre. Préparation: - Faites cuire les fèves quelques minutes à l'eau bouillante salée.- Coupez le chorizo en rondelles et faites le... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Risotto au chorizo au rice cooker

Un morceau de chorizo à finir, et donc, pour aujourd'hui un risotto au chorizo ( forcément !!) fait au rice cooker, pas grand chose à faire, pas besoin de surveiller, bref du coup on peu aisément faire autre chose en même temps et ça c'est plutôt bien !Ingrédients: - 1 mesure de riz - 3 mesures d'eau - 1 oignon émincé - 1 morceau de chorizo - 10cl crème - 1 belle cuillère à soupe de parmesan - 1 bouillon de légumes. Préparation: - Allumez le cuiseur à riz.- Versez dedans le chorizo coupé en morceaux, l'oignon émincé et... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Pains fourrés façon buns

Tour le monde connait les bun's, les petits pains fourrés. Du coup après avoir trouvé une recette de pain à fourrer dans mon livre sur les MAP, j'ai décidé de me lancer, et c'était bien sympa, même si le pain n'a pas grand chose a voir finalement avec les bun's du commerce.Bon par contre moi j'ai fermé ça comme une cochonne et du coup la couche du pain du dessus est très fine, mais bon ça ne s'est pas cassé, c'est le principal ! Ingrédients : - pour 6 (gros) pains :     - 140 ml de lait - 225g de farine - 1/2... [Lire la suite]
23 octobre 2009

Feuilletés au chorizo

Pour environ 20 pièces: - 2 pâtes feuilletées - 20 rondelles de chorizo - 3 tomates - 1 gousse d'ail - 1 sucre - 1 échalote - huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Pelez et épinez les tomates.- Faites les fondre dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote et l'ail émincés.- Ajoutez le sucre, salez, poivrez et laissez fondre à feu doux.- Découpez des ronds dans les pâtes feuilletées ( pour moi un  emporte pièce fleur).- Déposez sur chaque morceaux, une rondelle de chorizo ainsi qu'un peu de concassé de... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Champi - chorizo

et oui encore du chorizo, une fois qu'il est ouvert faut bien le finir !!!! Ingrédients : - 10 à 12 champignons de paris - 1 échalote - 6 à 8 tranches fines de chorizo - 10 g de beurre - poivre. Préparation: - Épluchez et coupez en petits des les champignons, faites les revenir à sec pour ôter l'excédent d'eau.- Ajoutez le beurre, puis l'échalote et le chorizo coupés en fins morceaux eux aussi.- Faites revenir une dizaine de minutes. C'est très bien pour accompagner une viande griller par exemple
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