ma p'tite ratatouille

9 décembre 2008

Pain aux fruits secs

Ingrédients : - 125 ml d'eau - 160 ml de lait - 2 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillère à café de sel - 4 cuillère à soupe de sucre - 350 g de farine - 60g de noix concassées ( noisettes et cajou) - 60g de fruits séchés ( pruneaux et abricots) - 1 sachet...

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Tags: pain, noel, noisettes, abricot, cajou, fruits secs, pruneaux

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8 décembre 2008

Truffes

Ingrédients : - 250g de chocolat noir pâtissier - 125g de beurre - 2 jaunes d'œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de sucre glace - cacao - noix de coco - pralin. Préparation : - Cassez le chocolat en petits morceaux.- Faites le fondre au bain-marie.-...

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Tags: chocolat, noel, noix de coco, pralin, truffes

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6 décembre 2008

Saumon en croûte d'herbes

Ingrédients : - 4 échalotes - 1 demi botte de persil plat - 1 demi botte de persil frisé - 1 filet de saumon pour 4 personnes - 20g de beurre - sel & poivre. Préparation. - Hachez le persil, l'échalote et l'ail.- Mélangez au beurre mou.- Dans un plat...

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Tags: poisson, noel, herbes, saumon

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5 décembre 2008

Rôti de porc croustillant

Voici une petite recette, peut-être pour les fêtes du magazine maxi cuisine. aimez, les amandes avec pour vous ). Ajoutez la chapelure, le beurre ramolli en morceaux, la moutarde et l'huile d'olive si vous n'oubliez pas. Mixez jusqu'à l'obtention d'une...

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Tags: viande, amandes, chapelure, noel, noisettes, rôti en croute

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4 décembre 2008

Tomates confites

Pour des tomates confites, il vous faudra : 2 kg de tomates, sel & poivre, huile d'olive. Épluchez et épépinez les tomates, coupez les en quartier, disposez les sur la plaque du four, salez, poivrez, et arrosez d'huile d'olive, sauf si vous faites attention...

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Tags: tomates confites

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3 décembre 2008

Chili con carne vite fait

Ingrédients : - 2 steak haché - 1 oignon - 1 boite de pulpe de tomates - 1 gousse d'ail - 1 boite de haricot rouge Préparation : - Faites revenir la viande dans une poêle avec l'oignon et l'ail hachés.- Ajoutez ensuite la boite de pulpe de tomates, salez,...

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Tags: chili, haricot rouge, steak haché, tomate

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2 décembre 2008

Wraps thon à la crème et sa compotée d'échalotes

Pour la compotée d'échalotes: 8 échalotes et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: - Épluchez et émincez les échalotes. Dans une casserole chauffez à feu doux les échalotes dans l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance de compote. Thon...

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Tags: compotée d'échalotes, thon, tortilla, wraps

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1 décembre 2008

Les cookies d'Alice

Ingrédients : - 220g de farine - 100g de beurre mou - 60g de sucre blanc - 60g de sucre roux - 1 œuf - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 100g g de chocolat. Préparation : - Hachez grossièrement le chocolat.- Mélangez le beurre mou avec les deux sucres.-...

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Tags: gouter, alice, cookies

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29 novembre 2008

Poulet sauce citron-soja

Ingrédients: - 4 escalopes de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 citron - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre. Préparation: - Coupez les escalopes en morceaux. Mettez-les dans un saladier.- Épluchez...

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Tags: Citrons, escaopes, poulet, sauce soja

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28 novembre 2008

Choux à la crème

Ingrédients: - 80g de beurre - 125g de farine - 1/4 de litre d'eau - 3 œufs - 1 cuillère à café de sucre - 1 pincée de sel. Pour le glaçage: - 3 cuillère à soupe de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Préparation. - Faites chauffer dans...

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Tags: dessert, choux, crème pâtissière

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