ma p'tite ratatouille

27 novembre 2008

Mes p'tites boulettes

Ingrédients: - 400g de steak haché - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de ciboulette - 1 cuillère à soupe de chapelure - une poignée de gruyère râpé - 1 œuf - sel & poivre. Préparation: - Épluchez et hachez l'échalote et l'ail.- Dans un...

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Tags: boulettes, viande haché

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26 novembre 2008

Mini quatre-quarts en coeur de chocolat

Pour 14 mini : - 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 100g de farine - levure - 7 chokobons Préparation : - Faites fondre le beurre.- Mélangez-le avec le sucre, puis les oeufs, puis la farine et la levure.- Déposez un peu de pâte au fond...

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Tags: dessert, chocolat, gouter, quatre-quarts

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25 novembre 2008

Tartines de chèvre fondu

Pour 2 personnes: - 4 tranches de pain - un peu de crème et d'huile d'olive - une demi buchette de chèvre - poivre. Préparation: - Étalez un peu de crème sur vos tranches de pain.- Coupez le chèvre en rondelle, puis disposez sur la tartine.- Poivrez.-...

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Tags: pain, chèvre, tartines

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24 novembre 2008

Yaourt à la yaourtière

Pour 7 pots: - 1 yaourt nature - 1 pot à yaourt de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 8 pots à yaourt de lait. Préparation: - Mélangez tous les ingrédients ensemble, mettez-les dans les pots à yaourt de la yaourtière puis faites prendre pendant 8h, une...

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Tags: yaourt, yaourtière

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22 novembre 2008

Potée de légumes au lard

Ingrédients: - 350g de lard - 1 chou vert - 4 carottes - 4 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 1 bouillon de légumes. Préparation: - Faites précuire le lard.- Plongez le dans un fait-tout d'eau froide pendant 30 min.- Epluchez et nettoyez minutieusement...

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Tags: pomme de terre, carotte, bouillon, chou, lard entier, plats d'hiver, potée

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21 novembre 2008

Soupe de champignons

Pour 6 personnes: - 500g de champignons de paris - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 bouillon de légumes - 60g de saint-moret - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Épluchez, nettoyez et coupez en lamelles les champignons.-...

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Tags: soupe, champignons, legumes, saint moret

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20 novembre 2008

Petit pois faussement carbonara

Pour 4 personnes: - 500g de petit pois - 4 tranches de jambon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème ultra légère - sel et poivre. Préparation: - Faites cuire les petits pois dans une eau bouillante et salée...

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Tags: jambon, légumes, petit pois

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19 novembre 2008

Les citrons confits

Pour 1 bocal: Eau - 3 citrons non traités - du gros sel Préparation: Lavez les citrons, coupes les en 4 sans que les morceaux se détachent. Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers et y déposez le sel ( environ une cuillère à soupé...

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Tags: Citrons, agrumes, confit

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18 novembre 2008

Pizza

Pour 750g de pâte: 280ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café d'origan - 2 cuillères à soupe de parmesan - 75g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure déshydratée....

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Tags: coppa, fromage, jambon cru, pizza

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17 novembre 2008

Verrines aux 2 chocolats

Pour 8 verrines: - 130g de chocolat noir - 130g de chocolat blanc - 60 g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 2 feuilles de gélatine - 80g de crème fleurette - 12 spéculoos. Préparation: - 1ère couche: Emiettez les spéculoos grossièrement dans le fond des verrines....

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Tags: chcocolat noir, chocolat blanc verrine dessert, mousse, spéculoos

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