ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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01 novembre 2008

Index des apéros

Les cakes : Cake bacon fêta Cake au chèvre et courgettes, chantilly aux tomates séchées Cake au jambon cru Cake jambon mozzarella et ciboulette Cake lardons olives Cake lendemain de raclette Cake lardons, gouda et ciboulette Les cuillères et verrines : Cuillères apéritives pommes boudin Mousse d'avocats au saumon fumé Verrines avocats et truite fumée Verrines de betterave et sa quenelle de chèvre frais A tartiner : Houmous Crème avocat et thon Rillettes de thon Rillettes de thon noisettes et curry Rillettes de... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Index des entrées

Les salades : Champignons à la grecque Panzanella Salade composée Salade d'aubergines Salade de chèvre chaud Salade chorizo/crevettes Salade faussement caesar Salade de fève Salade de fève au chorizo Salade de pommes de terre Salade de pommes de terre autrement Salade de poulet Salade plus grand chose dans le frigo Salade de riz Taboulé A l'oeuf : Ouefs benedictine Oeufs brouillés Oeufs brouillés aux champignons Oeufs cocotte au parmesan crémeux Oeufs cocotte aux épinards Tomate façon mimosa Oeufs mimosa ... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Index des soupes

Les chaudes : Crèmes de lentilles Soupe de carottes Soupe de champignons Soupe de courgettes Soupe de courgettes à la vache qui rit Soupe d'endives Soupes d'endives de Patricia Soupe légumes lardons Soupe légumes du pot au feu Soupe de pommes de terre et  bacon Minestrone Velouté d'aubergines Velouté de chou fleur au pavé du nord Velouté de pois cassés Les froides : Soupe glacée de poivrons Soupe froide de courgettes aux perles du japon Soupe de petit pois Velouté froid d'aubergines Velouté d'asperges
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01 novembre 2008

Index des poissons

Les crevettes : Cannellonis aux crevettes Cassolette de crevettes et poireaux Crevettes Crevettes panées Crevettes en persillade Avec du saumon : Gratin de saumon aux épinards Saumon à la fondue de poireaux Les timbales de jeanne Pita soleil au saumon fumé Saumon en croûtes d'herbes Truite à la compotée d'échalotes Les St Jacques et Pétoncles : Brochettes de St Jacques et coppa St Jacques à la crème de parmesan aillée St jacques à la plancha Tourte aux pétoncles Les pains : Pain de surimi Pain de poisson Les... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Index des viandes

Le poulet : Chicken wings Escalopes à la tomate Keftas de poulet Nuggets de poulet Papilottes de blanc de poulet Pilons de poulet aux courgettes Poulet au boursin Poulet champignons et aubergines Poulet coco curry Poulet en ramequins Poulet farci au champignons Poulet tandoori P'tites boulettes de poulet Poulet basquaise Poulet sauce citron soja Saltimbocca de poulet Un reste de poulet Waterzoi de poulet Le porc : Craquant de porc au balsamique Côtes de porc marinées Filet mignon farci Porc en cocotte Porc... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Index des légumes

Avec des pommes de terre : Crêpes de pommes de terre et chou Croquettes fromage jambon et ciboulette Croquettes de pommes de terre et thon Galettes de pommes de terre Gratin dauphinois Pommes de terre au bacon Pommes de terre au camembert Pommes de terre farcies aux échalotes Pommes duchesse Potatoes Salade de pommes de terre Ramequins pommes de terre, lard et truite fumée Les gratins : Champignons gratinés au parmesan Champignons gratinés Gratin d'aubergines Gratin brocolis thon Gratin blanc Gratin de carottes au... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Index des pains et viennoiseries

Les pains : Ciabatta Muffins anglais Noeuds à la ricotta et à l'origan Pain aux herbes Pain aux noix Pain blanc Pain de mie Les brioches et viennoiseries sucrées : Brioche Brioche aux pépites de chocolat Brioche au yaourt Brioche aux raisins secs Chinois express Pain au chocolat Pain aux raisins Pain au fruits secs Pains sucrés au lait de coco Pain viennois Les brioches salées : Briochettes au maroilles Brioche au thon
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