Carottes à la carbonara

Pour un lupo:

- 4 carottes - 1 oignon - 1 demi barquette de lardons - 1 jaune d'œuf - 10cl de crème - thym - 1 feuille de laurier - 1 gousse d'ail.

Préparation:

- Épluchez, nettoyez et coupez en dés les carottes.
- Faites les cuire à l'eau salée avec le thym, le laurier et la gousse d'ail.
- Égouttez et retirez les aromates.
- Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé.
- Ajoutez les carottes.
- Une fois le tout bien coloré et cuit, ajoutez le jaune d'œuf et la crème en mélangeant bien et sans tarder.
- Servez de suite.

Comments

[Angy]

J'ai justement fait hier soir des haricots verts à la carbonara. Décidément après le porc à la bière, et maintenant une variante de la carbonara, il semblerait que nous soyons sur la même onde culinaire. Il faudra que j'essaie avec les carottes.

[Eol]

Ah oui cette recette végé me plait! Pourquoi pas carottes ou haricots verts aussi?!

[clemence]

super gourmand !!

[Babeth]

ça doit être délicieux et ça change des pâtes, bises

[axoulle]

HUM CA DOIT ETRE BON