Gratin d'aubergines

Un p'tit gratin super sympa, surtout si comme nous vous adorez l'aubergine !!

Ingrédients:

- 2 aubergines - 2 boules de mozzarella - 4 cuillère à soupe de coulis de tomates - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Lavez et enlevez les extrémités de l'aubergine.
- Coupez-les en rondelles.
- Faites les cuire dans de l'huile d'olive et égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
- Déposez le coulis de tomates dans un plat à gratin, ajoutez dessus les aubergines.
- Salez et poivrez.
- Recouvrez de tranches de mozzarelle.
- Faites gratiner au four.

Comments

[Sonia]

Très réussi, j'adore la mozzarella fondu, je m'en régale d'avance... Dommage que je n'ai pas d'aubergine !!!

[Pupuce]

l'aubergine est l'un de mes légumes préférés, j'adorerai gouter ce clafoutis!

[clemence]

j'adore l'aubergine : c'est parfait!

[Lili Végétatout]

Ca c'est un vrai gratin d'été juste comme je les aime ! =)

[Babeth]

un vrai régal ce gratin à l'Italienne