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Recettes de cuisine

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21 septembre 2010

Aubergines farcies

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Et encore des aubergines pour aujourd'hui !
Mais en même temps cette recette , ça fait seulement deux ans qu'elle est dans les brouillons de ma boite mail, fallait donc la tester un jour !
Et c'est vraiment bon surtout avec la petite ( grosse) croute de fromage.

Ingrédients:

- 500g de viande hachée - 2 aubergines - 1 demi reblochon - 1 grosse échalote - 2 gousse d'ail - sel et poivre - huile d'olive - persil - lait - chapelure.

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°
- Coupez les aubergines en deux, puis quadrillez-les.
- Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive, et enfournez jusqu'à ce que les aubergines soient bien cuites ( environ 1h pour moi).
- Émincez l'ail et l'échalote.
- Faites revenir avec la viande dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la chapelure réhydratée dans un peu de lait, ainsi que le persil ciselé.
- - Creusez les aubergines, et coupez la chair en petits morceaux, ajoutez la à la viande. Mélangez.
- Remplissez les aubergines de cette farce, puis ajoutez dessus des lamelles de reblochon.
- Ré enfournez dans le four jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Posté par lupalupa à 08:00 - Plats - Commentaires [ 5] - Permalien [ #]
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Commentaires

    whaou alors la j'adore je suis fan des aubergines

    Posté par axoulle, 21 septembre 2010 à 11:23
  • oh que ca doit etre bon

    bises gourmandes
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 21 septembre 2010 à 12:40
  • ta recette est succulente et très fromager comme j'adore

    Posté par Babeth, 21 septembre 2010 à 15:47
  • Ca me tente beaucoup !

    Posté par Chris, 21 septembre 2010 à 21:07
  • avec le reblochon miam miam..

    Posté par clemence, 22 septembre 2010 à 18:05

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