ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

Attention, Ma p'tite ratatouille a déménagé ici : www.maptiteratatouille.fr.
Vous allez être redirigé d'ici quelques secondes.

21 mars 2011

Beignets à la ricotta

2011_03_19_001

 

 

Pour aujourd'hui, des beignets à la ricotta tout moelleux, vraiment sympa ! J'ai trouvé cette recette dans un télé star cuisine, n'hésitez pas à bien poivrer la préparation, ou à tremper les beignets dans une sauce épicée.

Moi je les trovue vraiment sympa et pour l'apéro c'est top ! Et puis pas besoin d'avoir une friteuse, moi je me sers de mon wok !

 

Ingrédients :( pour 14 beignets envrion)

 

- 250g de ricotta - 1 demi bouquet de ciboulette - sel et poivre - 2 oeufs - 60 g de farine - huile de friture.

 

Préparation:

- Mélangez la ricotta avec les deux jaunes d'oeufs et un seul blanc.

- Ajoutez la farine, salez et poivrez.

- Laissez reposer une heure au frais.

- Ciselez la ciboulette, incorporez à la préparation.

- Montez le blanc d'oeuf restant en neige, et incorporez.

- Faites chauffez de l'huile et déposez des tas de pâtes dans la friture.

- Lorsqu'ils sont bien dorés, posez sur du papier absorbant, et servez !

Posté par lupalupa à 08:00 - Apéros - Commentaires [ 2] - Permalien [ #]
Tags : , ,

Commentaires

    hum tres simpa les petit beignet j'adore !

    Posté par axoulle, 21 mars 2011 à 16:49
  • de bons beignets miamm !!

    Posté par Doudoute, 21 mars 2011 à 19:42

Poster un commentaire







 
Les images, recettes et textes de ce blog sont propriété exclusive de l'auteur de Ma p'tite ratatouille, et sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteur.
Copyright 2008-2010 Ma p'tite ratatouille