brioche - ma p'tite ratatouille

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brioche

16 mars 2011

Tropezienne

Allez on poursuit la semaine avec une tropezienne, j'adore ce gâteau ! Et puis au final c'est simple à réaliser Ingrédients : - Pour la brioche : 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 30g de sucre - 125g de beurre - 1 cuillère à café rase de sel - 300g...

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Tags: crème patissière, brioche, tropezienne

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27 janvier 2011

Cramique

Une recette de brioche pour aujourd'hui, juste excellente, que j'ai trouvé ici : La popotte de manue. Je n'y ai absolument rien changé, elle est parfaite !Moi j'ai profité du fait que ce soit l'hiver et donc que le chauffage marche, pour faire lever ma...

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Tags: brioche, raisins secs, cramique, sucre perlé

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23 avril 2010

Brioche au thon

Pour le dernier jour de la semaine des petites brioches au thon, rapide (enfin, une fois que les brioches sont faites), avec une salade, ça nous fait un plat complet. Pour mouler les brioches je me sers de mini cocottes, et ça fait un truc assez conséquent...

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Tags: thon, bechamel, brioche

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17 mars 2010

Oeuf cocotte en brioche

J'ai trouvé l'idée de cet œuf cocotte en brioche sympa ( télé star cuisine), du coup je me suis lancée, et j'ai bien fait, c'est très bon avec la brioche, mon seul soucis, avoir un peu trop fait cuire l'œuf .Pour façonner les brioches, je me suis servie...

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Tags: oeufs, parmesan, brioche, truite fumée

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6 janvier 2010

Brioche aux raisins secs

Une brioche réalisée il y a déjà un bon moment.Elle était bonne mais assez compact, pourtant j'ai suivi la recette à la lettre, elle est issue du télé star cuisine noël ! Ingrédients: - 5 cl de lait - 75g de beurre - 2 œufs - 2 cuillère à soupe de sucre...

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Tags: brioche, raisins secs

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26 octobre 2009

Brioche au yaourt

Une petite brioche bien sympathique trouvée là : http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/02/11/3973865.html c'est vraiment une bonne brioche et puis ca permet de finir quelques yaourts ! Ingrédients: - 2 yaourts nature - 1 œuf - 1 sachet de...

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Tags: yaourt, brioche

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27 avril 2009

Briochettes au maroilles

Pour la recette des briochettes j'ai repris celle du chinois, et pour la cuisson je me suis servie de ma plaque à muffin, c'est bon, mais il faut veiller à ne pas trop faire cuire les brioches, vu qu'elles repassent au four, elles se dessèchent facilement....

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Tags: jambon cru, maroilles, brioche

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1 novembre 2008

Index des pains et viennoiseries

Les pains : Ciabatta Muffins anglais Noeuds à la ricotta et à l'origan Pain aux herbes Pain aux noix Pain blanc Pain de mie Les brioches et viennoiseries sucrées : Brioche Brioche aux pépites de chocolat Brioche au yaourt Brioche aux raisins secs Chinois...

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Tags: viennoiserie, pain, brioche, index

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