ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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30 novembre 2010

Lasagnes à la bolognaise ( poireaux et champignons)

Un bon petit plat des jours froid, des lasagnes, pour alléger un peu la recette, j'ai ajouté des champignons et des poireaux, et franchement c'est sympa, même si on ne sent quasiment pas le poireaux ! Ingrédients ( pour 4 grosses assiettes): - 350g de viande hachée - 16 feuilles de lasagnes - 500g de champignons - 2 poireaux - 1 échalote - huile d'olive - sel et poivre - 1 pot de sauce tomate - béchamel - fromage râpé. Préparation: - Faites cuire la viande dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'échalote émincée.-... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Gratin de courgettes

Voici un petit gratin bien sympathique et bien complet. En fait ca ressemble un peu a des lasagnes sans lasagnes :p !!Par contre peut-être faudrait-il faire cuire un peu les courgettes avant, parce que moi ça a rendu quand même un peu d'eau, alors c'était pas non plus un bain, mais je trouve pas ça très agréable ! Ingrédients : - 300g de viande hachée - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 4 courgettes - 10 cl de bouillon de légumes - 400g de concassé de tomates - sel - poivre - béchamel - 80 g de parmesan. Préparation: - Pelez... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Aubergines farcies

Et encore des aubergines pour aujourd'hui !Mais en même temps cette recette , ça fait seulement deux ans qu'elle est dans les brouillons de ma boite mail, fallait donc la tester un jour !Et c'est vraiment bon surtout avec la petite ( grosse) croute de fromage. Ingrédients: - 500g de viande hachée - 2 aubergines - 1 demi reblochon - 1 grosse échalote - 2 gousse d'ail - sel et poivre - huile d'olive - persil - lait - chapelure. Préparation: - Préchauffez le four à 180°- Coupez les aubergines en deux, puis quadrillez-les.-... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Pains fourrés façon buns

Tour le monde connait les bun's, les petits pains fourrés. Du coup après avoir trouvé une recette de pain à fourrer dans mon livre sur les MAP, j'ai décidé de me lancer, et c'était bien sympa, même si le pain n'a pas grand chose a voir finalement avec les bun's du commerce.Bon par contre moi j'ai fermé ça comme une cochonne et du coup la couche du pain du dessus est très fine, mais bon ça ne s'est pas cassé, c'est le principal ! Ingrédients : - pour 6 (gros) pains :     - 140 ml de lait - 225g de farine - 1/2... [Lire la suite]
13 août 2009

Gratin d'aubergines à la viande hachée

Ingrédients: - 2 aubergines - 1 gousse d'ail - 300g de viande - 1 petite boite de champignons - 1 sucre - 1 boite de coulis de tomate - huile d'olive - sel - poivre - 1 oignon. Préparation: - Coupez les aubergines en rondelles.- Faites les précuire à la vapeur ( pour moi 5 minutes au micro-onde).- Égouttez-les.- Faites les dorer dans de l'huile d'olive, puis, réservez sur du papier absorbant.- Faites cuire la viande avec l'oignon et l'ail éminces.- Ajoutez champignons, coulis de tomate et sucre.- Salez, poivrez.-... [Lire la suite]
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