ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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21 janvier 2011

Gratinades savoyardes

Dernière recette de la semaine, et toujours issue du même magazine, en fait c'est ni plus ni moins un plat revisité d'endives, néanmoins, c'est rapide et efficace, bon sur la photo on peut voir que mon fromage n'a pas fondu, j'sais pas pourquoi ! Ingrédients : - 9 endives - 1 oignon - 150g de bacon - 150g de tomme de savoie - béchamel - sel et poivre. Préparation: - Émincez les endives en ôtant la base.- Faites les cuire à la vapeur 8 minutes.- Faites revenir le bacon émincé dans un peu d'huile d'olive.- Ajoutez les... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Gratin de poireaux

Pour écluser quelques poireaux qui n'allaient pas tarder à arriver en fin de vie, un p'tit gratin au fromage et au jambon. Pour L:Merci pour le cadeau, que j'aurais dû avoir hier, mais que j'ai réussi a avoir y a une semaine grâce à mon talent, maintenant, je peux bloguer du canapé, ou tu peux faire tes trolls quand je veux bien te le prêter, et ça c'est super, merci :) Ingrédients : ( pour 2 beaux ramequins) - 6 blancs de poireaux - 3 tranches de jambon forêt noire - tomme - sel & poivre - huile d'olive - 1... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Tarte endive et tomme de savoie

Pour la pâte brisée :- 300g de farine - 150g de beurre- 1 peu d'eau et un peu de sel .Mélangez la farine et le beurre jusqu'à une consistance granuleuse. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une belle boule de pâte. Salez.Étalez la au rouleau de la grandeur de votre moule.Pour la garniture :- 2 endives - 1 gros oignon  - 20cl de crème - 3 œufs - 1 bon morceaux de tomme.- Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.- Nettoyez et enlevez le cœur dur et amère de l'endive.- Émincez finement.- Faites revenir l'oignon et... [Lire la suite]
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