ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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05 novembre 2010

Tarte au potimarron

Décidément c'est très très tarte et truc rapide en tout genre cette semaine. Je m'en rend compte en écrivant, oui parce qu'en général je fais ça une fois la semaine ! Bon va falloir que je pense à mélanger pour prendre au pif et pas les uns a la suite des autres !Bref, cette tarte, c'était sympa mais ç'aurait pu être mieux. C'est quand même un poil fadasse, je pense qu'il faudrait peut-être remplacer le bacon par un chorizo un peu relevé pour lui donner un peu de pep's ! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 500g de potimarron - une... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Tarte épaisse courgettes - chèvre

Voila une tarte hyper gourmande et hyper épaisse, c'est la première fois que je fais une tarte dans un moule à tourte et franchement c'est à refaire, c'est très moelleux et le mélange courgettes/chèvre, efficace. Issue télé star cuisine. Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200g de farine - 100g de beurre - sel et poivre - eau. Pour la garniture: 500g de courgettes - 4 œufs 25 cl de crème - 1 bûche de chèvre - sel et poivre - huile d'olive? Préparation: - Faites la pâte brisée. Mélangez farine, beurre sel et un peu d'eau... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Tarte à la tomate et au cabécou

Une tarte ultra sympa à déguster à température ambiante, que j'ai trouvé dans un télé star cuisine, et je pense que j'en referais, bon par contre elle n'avait pas une super tenue, je pense que c'est du, peut-être au lait écrèmé et à la crème légère. Ingrédients :- 500g de tomates - 2 échalotes - 3 cabécous - 1 œuf - 15 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 banche de thym - 1 pâte brisée - sel et poivre. Préparation:- Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, puis,... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Tarte poulet et champignons

Et on démarre la journée avec une tarte.J'ai utilisé un reste de poulet rôti et quelques champignons que j'avais au frigo, c'est sympa et ça évite de manger les restes de poulet froid. Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 reste de poulet rôti ( j'ai pas pesé ) - 200g de champignons - 3 œufs - 20cl de crème légère - sel et poivre - fromage râpé - 1 cuillère a soupe d'huile d'olive. Préparation: - Faites revenir les champignons émincés dans la cuillère à soupe d'huile d'olive.- Étalez la pâte dans le moule.- Ajoutez dessus le... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Tarte champignons et dés de jambon

Pour terminer la semaine une tarte elle aussi termine les restes de la semaine, c'est à dire des champignons que j'ai utilisé pour mes cassolettes et des dés de jambon pour les croquettes, ma foi c'est bon les tartes faites avec les restes ! Ingrédients: - Pour la pâte brisée:     - 300g de farine - 150g de beurre - eau - sel. - Pour la garniture:      - 10 champignons de paris - 200g de dés de jambon - 3 œufs - 20 cl de crème - 1 échalote - fromage râpé - sel et poivre. Préparation: -... [Lire la suite]
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25 février 2010

Tarte au camembert

Cette tarte a été parfaite pour éliminer de mon frigo un camembert avec une odeur plus que persistante, alors forcément, il faut quand même bien aimé le fromage, je pense qu'on peut en mettre moins, mais ma seule idée c'était que ce fromage ne passe pas par la case frigo, et puis avec une petite salade c'est sympa !Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 camembert écrouté - 10 tranches de coppa - 3 œufs - 20 cl de crème - poivre. Préparation: - Étalez votre pâte dans le moule à tarte.- Ajoutez dessus la coppa et le camembert en... [Lire la suite]
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05 février 2010

Tarte au saumon fumé

Une tarte pas mauvaise et rapide à faire, mais je l'ai quand même trouvé assez fade, manquant de quelque chose, j'en referais sans doute une mais avec amélioration, en plus elle est super pas épaisse !! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème - 3 œufs - poivre - fromage râpé. Préparation: - Déroulez la pâte brisée dans le moule.- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez le sur la pâte.- Mélangez les œufs avec la crème et poivrez.- Versez sur la tarte, saupoudrez de... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Tarte au fromage

Une tarte au fromage pour les soirs ou y a plus rien dans le frigo ou lorsqu'on a la flemme ou tout simplement parce qu'on en a envie.C'est simple, rapide, il faut trois fois rien, et avec une petite salade c'est plus sympa ! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 200g de fromage râpé - 20 cl de crème - 3 œufs - poivre et sel ( pas trop à cause du fromage). Préparation: - Mélangez les œufs avec la crème et le fromage.- Salez peu, poivrez.- Déposez la pâte dans votre moule, par dessus versez la préparation, fromage... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Flammekueche

Une petite tarte très bonne et ultra rapide une fois que la machine à pain a fait son boulot, les proportions de pâte sont pour deux tartes, et la garniture pour une ! Ingrédients: pour la pâte :- 500g de farine - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 250ml d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre - 1.5 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure du boulanger. Pour la garniture:- Une demi boite de lardons, 1 oignon émincé finement - 3 cuillères à soupe de fromage blanc mélangé à 1 cuillère à soupe de crème fraiche - poivre. -... [Lire la suite]
30 octobre 2009

Tarte aubergines et mozzarella

Une petite tarte qui fait manger des légumes, par contre il ne faut pas hésiter à y rajouter quelques épices Ingrédients: - 1 pâte brisée - 2 aubergines - 3 œufs - 20 cl de crème - 2 boules de mozzarella - sel et poivre- 1 échalote - 1 gousse d'ail. Préparation: - Détaillez les aubergines en petit dés.- Faites-les précuire à la vapeur, puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive avec une échalote émincée et gousse d'ail hachée.- Salez, poivrez.- Étalez la pâte dans un moule à tarte.- Déposez-y les aubergines.-... [Lire la suite]
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