ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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18 mars 2011

Risotto aux champignons

  Fin de semaine et flemme ( chapeau la rime uhuhuhu !!), du coup une photo avec une recette tout au pif, parce que pas de notes des quantités ! On fait revenir des champignons de paris, on reserve. Ensuite on fait revenir une à deux échalotes, on ajoute le riz, jusqu'a ce que celui ci devienne translucide, on mouille au nouillon jusqu'a ce que le riz soit cuit, en fin de cuisson, on ajoute copeaux de parmesan, de la crème, et les champignons, on se régale en évitant d'en faire tomber à terre à chaque fourchette !!!  
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22 septembre 2010

Risotto à la carotte

La semaine dernière, fin de semaine, et le frigo qui crie famine ! Une carotte, un peu de parmesan et du riz arborio du coup c'est parti pour un petit risotto, c'est vraiment quelque chose que je fais rarement, pourtant c'est bon !Ingrédients: - 1 carotte - 120g de riz arborio - huile d'olive - 1 échalote - 2cuillère à soupe de parmesan - 10 cl de vin blanc - 25g de beurre - bouillon de légumes. Préparation: - Emincez l'échalote et coupez en petits cubes la carotte.- Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.- Ajoutez le... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Risotto au chorizo au rice cooker

Un morceau de chorizo à finir, et donc, pour aujourd'hui un risotto au chorizo ( forcément !!) fait au rice cooker, pas grand chose à faire, pas besoin de surveiller, bref du coup on peu aisément faire autre chose en même temps et ça c'est plutôt bien !Ingrédients: - 1 mesure de riz - 3 mesures d'eau - 1 oignon émincé - 1 morceau de chorizo - 10cl crème - 1 belle cuillère à soupe de parmesan - 1 bouillon de légumes. Préparation: - Allumez le cuiseur à riz.- Versez dedans le chorizo coupé en morceaux, l'oignon émincé et... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Risotto au rice cooker

A noël entre autres on a eu un rice cooker,( sans notice d'utilisation dedans) du coup bah je l'essaie des que je peux, et après une première tentative de riz un peu cramé, j'ai décidé d'essayer de faire un risotto, et c'était plutôt pas mal, alors bon faut surveiller un peu la cuisson mettre de l'eau au pif, mais on y arrive quand même.Bon je dois encore me perfectionner, mais bon ça viendra à force de l'utiliser, je pense même m'en servir pour faire des plats complets dedans, enfin on verra ! Ingrédients ( pour au moins 4 ): -... [Lire la suite]
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