ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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22 février 2011

Mini tartelettes aux pommes

On commence la semaine à la bourre pour cause de grand week end !Des petites tartelettes aux pommes bien sympa, sauf qu'il faut bien évidemment penser à beurrer ses moules lorsqu'ils ne sont pas en silicone !! Résultat la photo ci-dessus !!!!!!!!!!!Bon enfin, ça n'a empêché personne de les manger ! Pour 12 tartelettes : - 1 pâte sablée - 3 pots individuels de compote - 3 pommes - 2 cuillère à café de vanille - 2 sachets de sucre vanillé. Préparation : - Découpez la pâte, puis disposez dans le moule beurré.- Mélangez la... [Lire la suite]
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09 février 2011

Pommes de terre au camembert

Un p'tit truc super rapide pour aujourd'hui.Quelques pommes de terre cuites à l'eau.On coupe en rondelle, on beurre un plat a gratin, on dépose les pommes de terre.Sel, poivre.Quelques lamelle de camembert, un poil de crème et hop dans le four jusqu'a ce que ça dore !
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17 janvier 2011

Tortilla a l'espagnol

Allez, on commence la semaine avec une tortilla, recette trouvée dans le dernier maxi cuisine et ça tombait nickel vu que j'avais un bout de chorizo à finir.Bon, alors comme mes poêles sont comment dire , pourrave, j'ai fait ça dans mon wok, du coup j'ai pas tenté de retourner le tout pour éviter les dégâts !Ingrédients : - 700g de pommes de terre - 4 œufs - 1 demi chorizo - 1 poignée de fromage râpé - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl de crème -  sel et poivre.Préparation:- Faites cuire les pommes de... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Paillaisson de pommes de terre au saumon et crème a la ciboulette

Encore une recette ...... sans recette pour aujourd'hui, un truc tout simple mais bon.Une galette de pommes de terre, comptez 3 pommes de terre par galette pour un truc bien, qu'on fait cuire dans un mélange beurre/huile.Dessus un ajoute de l'émincé de saumon fumé ( aux trois poivres pour moi), et à côté, une crème fraiche avec un peu de ciboulette ciselée, sel et poivre.
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24 novembre 2010

Galettes pommes de terre et potimarron

On a beaucoup aimé ces galettes pommes de terre / potimarron, ça change, et puis avec la petite crème à la mimolette dessus, bah c'est trop le top, je sais plus d'ou elle sort cette recette, enfin si, d'un magazine mais je ne sais plus lequel ! Alors il y avait normalement des oeufs que j'ai volontairement zappé car je n'aime pas les galettes avec le gout de l'oeuf !Ingrédients: 1 potimarron - 4 belles pommes de terre - sel et poivre - huile - beurre. 50g de vieille mimolette - 3 cuillères à soupe de crème fraiche ... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Canard confit a la paysanne

Voici un plat super trop bon, alors en photo c'est pas top, mais dans la bouche c'est super miam, normalement on laisse les cuisses entières, moi, j'ai préféré les décortiquer, après on fait un peu comme on veut ! C'est une recette issue d'un maxi cuisine. Ingrédients : - 4 cuisses de canard confites - 1 tranche épaisse de jambon cru - 500g de champignons - pomme de terre ( j'ai pas pesé ) - huile d'olive - beurre sel et poivre. Préparation: - Faites cuire doucement les cuisses de canard dans la graisse.- Attendez que ça... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Parmentier de confit de canard

C'était la première fois que j'en faisais et franchement sûrement pas la dernière, c'est juste excellent, en même temps des qu'on aime le confit tout est bon ! (pas de photos de l'intérieur on a mangé ça trop rapidement !) Ingrédients ( pour 4 personnes): - 4 cuisses de confit de canard - 2kg de pommes de terre - 3 gousses d'ail - 30cl de lait - 50g de beurre - sel et poivre. Préparation:- Faites chauffer doucement le confit. Laissez refroidir et décortiquez la viande.- Remettez a chauffer quelques minutes pour... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Gratin au saint nectaire

Ma sœur m'a ramené de vacances, un bon gros morceau de St nectaire, et pour en venir à bout, quoi de mieux qu'un gratin.Ça fait certes un peu hivernal mais finalement le soir, fait pas si chaud que ça, du coup ça passe bien !Ingrédients : ( tout au pif !) - Quelques pommes de terre - quelques carottes - 2 tranches de lard - huile de tournesol -beurre - sel et poivre -Saint nectaire. Préparation: - Nettoyez les légumes et coupez les en petits cubes.- Faites les cuire dans un peu de beurre et d'huile.- Salez, poivrez.- Ajoutez... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Salade de pommes de terre autrement

Oui, autrement car d'habitude, c'est pommes de terre/thon, ou pommes de terre/œufs, mais avec l été on a envie de plus de frais, de croquant, et c'est le cas avec cette salade, et avec une vinaigrette avec un peu de crème on obtient un truc hyper onctueux, bref à refaire pour l'été. Ingrédients: - Pommes de terre - 2 œufs durs - 1/2 concombre - 2 tomates - 1 tomate verte - 4 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella.Pour la vinaigrette:- 10 cl de crème - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Faites... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Colombo de poulet

Je ne sais pas s'il fera toujours aussi beau le jour ou la recette sera publiée, mais en tout cas quand j'écris, il fait chaud !!Alors forcément ce n'est pas forcément un plat à manger de ce temps la, mais bon, nous ça ne nous a pas vraiment gené !J'ai trouvé cette recette sur marmiton, je n'ai juste pas fait mariner la viande, parce que j'ai pas eu le temps et j'ai pris des escalopes de poulet parce que je n'avais que ça, malgré ça , ça reste bon !! ( je n'avais pas de coriandre non plus et j'ai aussi oublié le persil... [Lire la suite]
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