poisson - ma p'tite ratatouille

16 février 2011

Poulet en papillotes avec maggi

Moi aussi je me suis laissée tenter par les papillotes de poulet Maggi.J'ai quand même eu un peu de ma de mal à les trouver mais après trois supermarchés c'était bon !!Bon, y avait deux choux, soit tomates- paprika, soit herbes de provence.J'ai choisi...

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Tags: poisson, maggi, papillote

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5 mai 2010

Croquettes océane

Et c'est parti pour des petites croquettes de poisson, bien sympa. J'ai pris la recette dans le dernier maxi cuisine.Le seul bémol, c'est qu'au final on obtient quelque chose d'assez "liquide" et donc fragile, mais une fois qu'elles sont bien dorées,...

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Tags: poisson, sauce soja, chapelure, ail, echalotes, croquettes

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27 octobre 2009

Saumon à la fondue de poireaux

Ingrédients: - 4 blancs de poireaux - 1 morceau de saumon ( pour 2personnes) - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - beurre - sel et poivre. Préparation: - Émincez finement le blanc de poireaux.- Faites fondre dans le beurre à feu doux, 30 minutes environ...

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Tags: poisson, saumon, poireaux

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6 décembre 2008

Saumon en croûte d'herbes

Ingrédients : - 4 échalotes - 1 demi botte de persil plat - 1 demi botte de persil frisé - 1 filet de saumon pour 4 personnes - 20g de beurre - sel & poivre. Préparation. - Hachez le persil, l'échalote et l'ail.- Mélangez au beurre mou.- Dans un plat...

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Tags: poisson, noel, herbes, saumon

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13 novembre 2008

Crevettes

Pour 4 personnes : 1,5 kg de crevettes - 8 gousses d'ail - 2 citrons vert - 1 boite de concentré de tomate - piment de cayenne - thym - laurier - huile d'olive - sel et poivre- un peu de coriandre. Préparation: - Epluchez les crevettes et réservez les...

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Tags: crevette, poisson, riz

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12 novembre 2008

La foire aux harengs de Dieppe

L'automne est l'occasion de manger du hareng. Qu'il soit grillé, marinée ou saur,c'est le poisson du moment. En normandie, le week end du 15 et 16 novembre lui est consacré, pendant deux jours la ville vie au rythme du hareng, cela s'appelle " la foire...

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Tags: poisson, dieppe, foire, grillé, hareng

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7 novembre 2008

Flan de champignon

Ingrédients: - 1 boite et demi de champignons, 1 oignon, 20 cl de crème ultra légère, 2 gousses d'ail, 3 oeufs, huile d'olive, sel et poivre. Préparation: - Coupez finement l'oignon et l'ail.- Découpez grossièrement les champignons.- Faites revenir le...

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Tags: poisson, champignon, flan, légume

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1 novembre 2008

Index des poissons

Les crevettes : Cannellonis aux crevettes Cassolette de crevettes et poireaux Crevettes Crevettes panées Crevettes en persillade Avec du saumon : Gratin de saumon aux épinards Saumon à la fondue de poireaux Les timbales de jeanne Pita soleil au saumon...

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Tags: poisson, saumon, petoncle, index

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