ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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24 mars 2011

Mini tourte

    Une pâte brisée au congel', un reste de rôti et un petit bol de petit pois, et c'est parti pour de petites tourtes. Bon par contre il restera un peu de garniture, soit vous être moins fainéante que moi et vous la faite vous même :p, soit vous en achetez deux ! Ingrédients :   - 160 g de petit pois( 1 demi bol) - 150g de rôti ( environ 3 à 4 petites tranches) - 4 tranches de coppa - 3 oignons nouveaux - 10 g de beurre - 1 pâte brisée - 1 jaune d'oeuf - sel et poivre- 1 cuillère à soupe de crème légère. ... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Petit pois faussement carbonara

Pour 4 personnes: - 500g de petit pois - 4 tranches de jambon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème ultra légère - sel et poivre.Préparation:- Faites cuire les petits pois dans une eau bouillante et salée pendant 25 min.- Egouttez-les.- Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive, ainsi que l'échalote  et l'ail haché  et faites revenir.- Ajoutes les petits pois, la crème et laissez réduire.- Servez immédiatement.Vous pouvez servir avec un jaune d'oeuf !!
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