ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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03 mars 2011

Croziflette

    Moi aussi je me suis laissée tenter par les crozets, pour en faire mais oui une croziflette, comme je n'avais pas de lardons, j'ai utilisé de la pancetta, et ça va aussi bien !   Ingrédients :( pour 3 à 4 personnes suivant l'appetit):   - Crozets - 1 demi reblochon - 8 tranches de pancetta - un coeur de bouillon de volaille - poivre - 10 cl de crème.   Préparation:   - Faites cuire les crozets comme indiqué sur le paquet dans le bouillon. - Arrosez de crème. Poivrez. - Transvasez dans un... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Tartelettes mozzarella, pancetta

Des tartelettes rapide à faire et à manger, la pancetta apporte un petit truc en plus bien sympa, et sur le dessus une mozzarella filante ! ( et une photo bien pourrave mais c'est ça quand on a faim !) Ingrédients ( pour 4 tartelettes): - 1 pâte brisée - 8 tranches de pancetta - 4 tranches de mozzarella - 1 œuf - 10 cl de crème - poivre. Préparation: - Déposez la pâte dans les moules.- Ajoutez dessus la pancetta coupée en deux ( donc 4 moitié).- Mélangez l'œuf avec la crème. Poivrez.- Versez sur les tartelettes.- Ajoutez... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Filet mignon farci

Allez c'est bientôt noël yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!Du coup encore une recette écrite, version, j'ai la grosse flemme !Pour 5 personnes, 2 filets mignons, de la pancetta, une bonne grosse poignée de noisettes concassées, une échalote, du sel, du poivre, un peu de chapelure a gonfler dans du lait.On fait revenir la pancetta avec les noisettes et l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive. On ajoute la chapelure.On ouvre les filets mignon en deux, on mets la farce, on referme et on fait cuire dans un peu d'huile d'olive pour qu'ils... [Lire la suite]
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