ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

Attention, Ma p'tite ratatouille a déménagé ici : www.maptiteratatouille.fr.
Vous allez être redirigé d'ici quelques secondes.

24 décembre 2010

Noel

Et voila, nous sommes le 24, ce soir le père noël sera lààààààààààààààààààààààààààààà, yeahhhhhhhhh ( non ça va vachement bien moi !!) et moi je ne suis déjà plus chez moi, on est en normandie.Alors à toutes et à tous de bonnes fêtes de fin d'année, je vous retrouve pour ma part en début d'année !
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

24 décembre 2009

Recettes de fêtes

Voila à l'heure qu'il est direction la Normandie pour fêter noël !!Je vous souhaite à toutes et à tous d'excellente fêtes de fin d'année. J'espère que le père noel sera généreux !!!!Je vous laisse avec un récapitulatif de recettes festives, ça peut servir pour les retardataires, ou bien pourquoi pas pour le jour de l'an.Il y aura certainement quelques recettes de programmées.Moi en revanche, je n'aurais sûrement pas le temps de venir ( enfin bon faut voir ), mais la période est chargée on  pars, on reçoit et on repars... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 décembre 2009

Crème brûlée foie gras

Toujours a l'aide de mon magazine, j'ai testé la crème brulée au foie gras, et toujours pour l'apéro de noël, bon mon Lupo  a trouvé ça un peu fade, c'est vrai que dans la recette la crème est préparée avec des figues ce que je n'avais pas à revoir donc.Photo prise avant qu'elles ne soient brûlées. Pour 10 petites verrines : - 3 jaunes d'œufs - 25 cl de crème liquide - 60g de foie gras - sel et poivre - sucre. Préparation: - Faites bouillir la crème dans une casserole.- Coupez le foie gras en petits morceaux,... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 décembre 2009

Nems de foie gras au pain d'épices

Voila il est encore temps de penser à l'apéro de noël, et cette recette est vraiment vite préparée, je servirai ça lors de mon noël après noël sans aucun doute !Recette trouvée dans le télé star cuisine, pour gagner du temps, je n'ai pas réduit mon pain d'épices en chapelure.J'ai fait des bâtonnets ! Pour 6 nems de foie gras: - 3 feuilles de brick - 2 tranches de pain d'épices ( on rédecoupe chauqe tranches en 3 batonnets) - 100g de foie gras - beurre. Préparation: - Découpez les feuilles de brick en deux.- Découpez le... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 décembre 2009

Cuillères apéritives, pommes - boudin

Une petite recette ultra rapide à faire, pourquoi pas pour les fêtes !On peut préparer le tout en avance, le faire réchauffer, puis servir. Pour 8 à 10 cuillères:- 2 pommes - 1 boudin noir- beurre. Préparation: - Pelez, épépinez les pommes, puis coupez les en cubes.- Faites les revenir dans un peu de beurre a feu moyen ( on ne veut pas de la compote)- Coupez le boudin en rondelles, puis, lui aussi faites le revenir dans un peu de beurre.Ensuite rien de plus simple, sur des cuillères un peu de pommes et une rondelle de boudin.
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 décembre 2009

Dacquoise glacée à la crème chocolat

Toujours à la recherche d'un dessert pour notre noël après noël, je cherche, et je teste ! La recette est toujours issue du même magazine.Ça présente plutôt bien ( ou disons qu'au deuxième essai ce sera mieux), c'est rapide.Vu que j'ai divisé les quantités pour n'avoir plus que deux desserts individuels, prendre un tout petit moule pour cuire la base, moi j'ai pris une barquette en alu, vu qu'elles ne sont pas très larges. Par contre, je pense que si je refais, je ne mettrais pas au congélateur, mais que je monterais la... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 décembre 2009

Verrines betteraves et quenelle de chevre frais

Une petite verrine à servir pourquoi pas pour l'apéro, à noël, on peut les préparer a l'avance et les faire patienter au frais ca se tient très bien, la quenelle ne coule pas.Bon faut quand même aimer la betterave, c'est assez sucré.Ingrédients:( pour 6 verrines) - 500g de betteraves ( toutes prêtes) - 20cl de crème fraiche - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3/4 de fromage de chèvre frais(type p'tit billy) - sel et poivre. Préparation: - Mixez les betteraves avec la crème et une cuillère à soupe d'huile d'olive.- Salez,... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 décembre 2009

Mendiants

Voila mes p'tits mendiants !C'est ultra simple a faire et puis bon on met ce qu'on veut dessus c'est l'avantage ! Pour une quinzaine de mendiants environ: - 1 demi plaquette de chocolat pâtissier ( noir pour moi) - amandes - noisettes, raisins secs ( a réhydrater avant dans un peu d'eau chaude) - noix de coco. Préparation: - Faites fondre le chocolat au bain marie.- Déposez une cuillère de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé, puis étalez avec le dos de la cuillère pour faire un rond.- Faites de même avec le reste... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 décembre 2009

Craquant de porc au balsamique

J'ai trouvé cette recette dans le télé star cuisine noël .Et oui comme tout le monde je crois, je pense à ce que je vais bien pouvoir préparer !Bon par apport a la recette principal j'ai juste changé les champignons de paris pour moi contre sauvages pour eux, c'était quand même bien bon ! Ingrédients: - 1 filet mignon - 4 feuilles de brick - 500g de champignons - 1 échalote émincée - 1 gousse d'ail émincée - huile d'olive - 15g de beurre - sel& poivre- 10cl de vinaigre balsamique+ 10g de beurre. Préparation: - Otez le... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 décembre 2009

Mes premiers chocolats

Voici mes premiers chocolats maison!!! Je suis super contente d'avoir réussi !!C'est au final assez simple et rapide, le plus long étant d'attendre entre les couches.Je voulais surtout faire un essai avant noel, voir si ça marchait bien, le démoulage aussi qui me paraissait assez chaotique, et au final, ça se démoule très bien dans les moules en silicone, j'en ai cassé deux sur 16, je trouve que ça va encore !En ce qui concerne le tempérage du chocolat, je n'ai pas de thermomètre, et ça à marché quand même. En ce qui concerne la... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

 
Les images, recettes et textes de ce blog sont propriété exclusive de l'auteur de Ma p'tite ratatouille, et sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteur.
Copyright 2008-2010 Ma p'tite ratatouille