ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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24 janvier 2011

Tarte fine poireaux, coppa et maroilles

Ingrédients : 1 pâte brisée - 8 tranches de coppa - 4 poireaux - 1 maroilles - 10cl de crème fraîche épaisse - sel, poivre - ail en poudre Préparation : - Nettoyez et émincez les poireaux- Faites les cuire à la vapeur- Ajouter la crème, le sel, le poivre et l'ail en poudre aux poireaux- Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie- Etalez la préparation de poireaux sur la pâte, puis la coppa émincée, puis le maroilles coupé en dés- Enfournez 30 minutes à 180°
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17 décembre 2010

Ch'ti'flette

Allez on termine la semaine sur un p'tit plat bien grassouillet mais du moment, avec cette pluie ça donne envie ! Bon, alors la pour 2 kilos de pommes de terre, j'ai pris un maroilles, mais j'ai trouvé que ce n'était pas assez, certes on avait l'odeur dans la maison, mais finalement pas trop le gout dans l'assiette !Moi perso je fais cuire mes pommes de terre non pas à l'eau mais sautées, je trouve que c'est meilleur ( encore plus gras) après chacun fait comme il veut ! Ingrédients! - 2 kg de pommes de terre - 1 maroilles -... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Mini tartelettes au maroilles

Je ne me souvenais plus que j'avais ça dans mes archives, j'avais réalisé ces mini-tartelettes pour l'anniversaire de mon Lupo le mois dernier !Pour ça rien de plus simple, une pâte brisée = 20 tartelettes.On ajoute dessus un petit morceau de jambon cru, un morceau de maroilles, un petit peu de crème fraîche, du poivre et on passe le tout au four !Et on en mange encore 15 jours après parce qu'on a trop prévu et que tout n'a pas été mangé !!!!! :p
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15 septembre 2010

Poulet au maroilles

Merci à Xavier pour cette recette, on a vraiment tous aimé et même que sans karmeliet( et pas karmelite je viens de me faire rappeler à l'ordre !!!) c'était quand même bon ( ouais parce que chez nous on est pas des polchtrons !!), bref en vrai pour les autres vous pouvez arroser ce plat de karmeliet, parce qu'il parait que c'est super important,et que surtout faut pas hésiter sur la dose ! Mais bon faut-il encore en avoir chez soi !!Bon nous tant qu'à faire on a joué à fond le côté diététique avec de bonnes grosses frites !!Pour 6... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Endives au jambon gratinées au maroilles

Juste une façon différente pour faire gratiner les endives et avec du maroilles c'est juste très bon!Bon moi je vous laisse pour le week end parce que méga préparation pour l'anniversaire surprise de 30 ans de Lupo, du coup j'aurais pas mal de recettes la dessus la semaine prochaine, bon week end à tous !! Ingrédients: - 4 endives - 4 tranches de jambon - poivre - quart de maroilles. Préparation: - Faites cuire les endives à la vapeur une quinzaine de minutes.- Égouttez-les.- Roulez chaque endives dans une tranche de... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Briochettes au maroilles

Pour la recette des briochettes j'ai repris celle du chinois, et pour la cuisson je me suis servie de ma plaque à muffin, c'est bon, mais il faut veiller à ne pas trop faire cuire les brioches, vu qu'elles repassent au four, elles se dessèchent facilement. Pour 12 briochettes : - 10 cl de lait - 100g de beurre fondu - 2 œufs battu - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de sucre en poudre - 400g de farine. Préparation: - Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte.- Beurrez et... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Croustillant au maroilles

Des p'tits croustillant à servir avec une salade verte, c'est super bon !!Ingrédients : - 4 feuilles de bricks - 8 petites pommes de terre - 12 tranches de bacon - 1  petit maroilles - poivre. Préparation : - Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, épluchez les et coupez les en rondelles.- Posez au centre de la feuille de bricks, des pommes de terre, 3 tranches de bacon coupées en lanières ainsi qu'un quart du maroilles découpé en tranche.- Poivrez.- Ramenez la feuille de brick de sorte à obtenir une... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Pizza façon tarte au maroilles

Pour la pâte à pizza : ( cliquez sur le lien )Pour la garniture :1/2 maroilles plus 6 tranches - 1 œuf battu - 100g de fromage blanc - 20cl de crème liquide - 3 tranches de jambon serrano - poivre du moulin - un peu de sel.Préparation :- Retirez le croûte du demi maroilles et écrasez le avec l'œuf, la crème et le fromage blanc.- Poivrez, salez et mélangez.- Versez la préparation sur la pâte à pizza.- Répartissez dessus les tranches de jambon ainsi que les tranches de maroilles.- Enfournez à four chaud environ 30 min.Petit conseil,... [Lire la suite]
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