ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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10 novembre 2010

Potimarron grillé au four et ses boulettes de viande

C'est une première pour moi, le potimarron grillé au four, et c'est très très bon !J'ai trouvé la recette dans je ne sais plus quel magazine de cuisine !!!! ( c'est ça de tout déchirer !) Ingrédients: - 1 potimarron - 2 beaux filets de poulet - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 tranches de pain de mi sans croute - lait - huile d'olive - 1 cuillère à soupe - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1/2 citron  - sel et poivre - chapelure. Préparation:- Faites tremper le pain de mie dans le lait.- Mixez le poulet avec les... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Carottes à la Marocaine

Bon c'est les vacances pour nous, mais j'ai quand même prévu quelques petites recettes ! Des carottes à l'oriental que mon Lupo me réclamait depuis un bon moment déjà. J'ai trouvé cette recette dans un maxi mais pas cuisine ! Ingrédients: - 500g de carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère à soupe et demi de raisins - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre - le jus d'un demi citron - 20 g de beurre - huile d'olive - sel et... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Aubergines confites tandoori

A la maison on aime beaucoup les aubergines, pas une semaine en saison sans qu'on en mange. Du coup, on essaie différentes recettes. Pour aujourd'hui c'est une recette d'un maxi cuisine qui a retenu mon attention, et tant mieux parce que très bon ! Ingrédients: - 2 aubergines - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de poudre tandoori - 1 gousse d'ail - 20 cl de purée de tomate - 1 petite boite de concentré de tomate - sel et poivre Préparation: - Nettoyez et coupez en rondelles les aubergines.-... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Tomates à la fêta

J'ai ressorti depuis quelques temps du placard, mes papillotes en silicone, et donc du coup je feuillette pas mal le bouquin reçu avec. Quand je suis tombée sur tomates/fêta, je me suis dit que ça ne pouvait être que bon, et c'est le cas, ca a vraiment un super bon gout, ce n'est absolument pas fade, bref à refaire très vite !!Les tomates sont des grappes, mais petites. Ingrédients: - 14 tomates - 200g de fêta - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre et fleur de sel - thym. Préparation: - Rincez les tomates.-... [Lire la suite]
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12 août 2010

Poivrons marinés

Et voila en cet avant dernier jour de semaine, des poivrons grillés et marinés. C'est sympa après sur des tartines, dans un wok, bref un peut comme on veut au final !!! Ingrédients: - 1 poivron rouge - 1 poivron vert- 1 poivron jeune - huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel et poivre. Préparation: - Préchauffez le four th6;- Enveloppez chaque poivron dans une feuille de papier alu, puis cuire 45 minutes.- Laissez refroidir.- Épluchez et épépinez.- Découpez en lanières.- Dans un récipient, déposez les lanières de poivrons, la... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Crevettes en persillade

Allez des crevettes pour aujourd'hui marinées, parfaites pour l'apéro, même s'il aurait été préférable de les manger bien froide, nous, on a pas attendu, c'est une recette d'un télé star cuisine, et ça je pense que j'en referais, ça passe tout seul !Ingrédients ( pour 2) :- 200g de crevettes - 1 oignon nouveau - persil ( une petite cuillère à soupe ) huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Hachez finement l'oignon et faites le fondre à feu doux dans de l'huile d'olive.- Décortiquez les crevettes et ajoutez les à l'oignon.-... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Rillettes de saumon

Après les rillettes de thon, et les rillettes de sardines, voici les rillettes de saumon.Moi j'aime bien ces petites choses à tartiner, pour l'apéro je trouve ça sympa, dans les miennes, pas d'herbes, il pleuvait vraiment beaucoup et j'avais pas vraiment envie de me faire tremper ! Ingrédients: ( pour 1petit pot) - 2 tranches de saumon fumé - 1 boite de saumon - 1 demi jus de citron - 1 pot individuel de fromage blanc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Coupez en très petit morceaux, le... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Houmous

Et une recette apéritive pour commencer la semaine. De l'houmous, ça faisait un moment que j'avais prévu d'en faire et j'ai attendu les beaux jours pour le faire. J'ai trouve la recette sur ce site http://www.sahten.org/houmous-puree-de-pois-chiche-mezze-libanais/ Ingrédients: - 350g de pois chiches - 2 cuillères à soupe de tahin - 1 jus d'un citron - huile d'olive - sel et poivre - eau. Préparation: - Mixez ensemble les pois chiches, le tahin, le juste de citron, du sel et du poivre ainsi que deux cuillères à soupes... [Lire la suite]
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