echalotes - ma p'tite ratatouille

23 novembre 2010

Pintade au cidre

C'est la première fois que je cuisine avec du cidre et c'était franchement bon, ça n'a pas de gout particulier mais ça releve bien le plat.Pour cette recette j'ai fait un mixe marmiton ! Ingrédients: - 1 pintade - 300 ml de cidre - 500g de champignons...

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Tags: champignons, lardons, echalotes, cidre, pintade

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7 juin 2010

Poulet farcis aux champignons

Et on commence la semaine avec des escalopes de poulet farcies aux champignons.J'ai trouvé la recette dans un maxi ou télé star cuisine, j'avoue que vu que je tri au fur et a mesure, je ne me rappelle plus. Bon le mélange poulet/champignons n'est plus...

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Tags: champignons, poulet, échalotes

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5 mai 2010

Croquettes océane

Et c'est parti pour des petites croquettes de poisson, bien sympa. J'ai pris la recette dans le dernier maxi cuisine.Le seul bémol, c'est qu'au final on obtient quelque chose d'assez "liquide" et donc fragile, mais une fois qu'elles sont bien dorées,...

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Tags: poisson, sauce soja, chapelure, ail, echalotes, croquettes

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15 avril 2010

Fougasses aux lardons

Et voila une première pour cette recette que j'ai gouté il n'y a pas très longtemps. On a vraiment bien aimé du coup je suis partie à la recherche d'une recette que j'ai trouvé sur le site notrefamille.com, j'ai juste rajouté deux trois bricoles par rapport...

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Tags: lardons, echalotes, fougasse, herbes de provence

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6 avril 2010

Rôti de porc à la crème de lait

Et voila c'est reparti pour les recettes après un grand week end !Pour aujourd'hui un rôti de porc à la crème de lait, une recette mise longtemps de côté avant de la faire, mais c'est super bon, on obtient une sauce épaisse très agréable. Ingrédients...

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Tags: champignons, rôti de porc, carottes, echalotes, lait

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30 mars 2010

Truite à la compotée d'échalotes

Pour aujourd'hui un petit morceau de poisson qui se fait assez rare sur mon blog, ( j'ai remarqué ça en faisant les index), on a vraiment bien aimé ce plat simple et on a trouvé que l'échalote et la truite allait très bien ensemble ! Ingrédients: - 1...

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Tags: truite, échalotes

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5 mars 2010

Crumble d'échalotes aux noisettes

Cette recette je 'lai trouvé dans un maxi cuisine, et franchement on a super bien aimé, l'échalote avec ce p'tit croquant de noisettes, c'était super sympa, j'ai rajouté dedans deux petites tranches de jambon cru, pour compléter ! Pour 2personnes: - 500g...

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Tags: noisettes, echalotes, crumble

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8 décembre 2009

Tatin d'échalotes

Des tartelettes qu'on a beaucoup apprécié, même si elles ont eu un peu chaud, on s'est dit qu'avec du foie gras ce devrait être sympa I ngrédients ( 7 tartelettes) Pour la pâte:(il en restera un peu) - 75g de beurre - 150 g de farine - sel et eau. Pour...

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Tags: noel, echalotes, tatin

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2 décembre 2009

Pommes de terre farcies aux échalotes

Une petite recette bien sympathique, elle est issue d'un tele star cuisine.Pourquoi ne pas les servir au moment des fêtes ? Ingrédients: - 3 pommes de terre - 8 échalotes ( pas trop grosses) - 10cl de crème - fromage râpé - sel et poivre - huile d'olive...

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Tags: echalotes, pommes de terre

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22 juillet 2009

Frites de courgettes

et oui encore des courgettes et c'est pas terminé faut écluser tout ce que j'ai pu ramener !! Ingrédients: - 1 belle courgette - 4 gousses d'ail - 2 échalotes - fleur de sel - poivre du moulin. Préparation: - Épluchez, épépinez et coupez en bâtonnets...

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Tags: ail, courgettes, echalotes

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