ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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07 février 2011

Crumble à la banane

Un petit dessert réalisé en deux temps trois mouvements, et parfait pour utiliser des bananes qui s'ennuient dans le panier à fruits !J'ai trouvé cette recette dans un télé star magazine qui commence à dater je pense ! Pour 2 crumble: - 2 banane - 5 biscuits secs ( type petits beurre) - 1cuillère à soupe de sucre  - 15 g de beurre - 40g de chocolat - 3 cl de lait. Préparation: - Préchauffez le four th6.- Coupez les bananes en rondelles, faites les revenir dans 5g de beurre, et saupoudrez avec une demi cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Crumble confit

J'avais deux cuisses de canard cru, et j'ai trouvé cette recette toujours dans un maxi cuisine d'un crumble de  queue de bœuf, du coup le bœuf a été remplacé par le canard et ça n'en reste pas moins délicieux !Bon par contre , cette recette demande du temps au niveau de la cuisson, j'ai opté pour une cuisson façon gigot de 7h mais cuit 5h ! Ingrédients: - 2 cuisses de canard - 2 cuillères à soupe de parmesan - 50g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre. Préparation: - Mettez les cuisses de canard... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Crumble de pêches et nectarines

Voici un dessert vite préparer samedi avant que la troupe ne partent à la braderie, c'est une recette télé star cuisine je pense.Seul bémol, mes nectarines sans trop de gout, mais bon, ceci étant ça c'est quand même laissé manger ! Ingrédients : ( pour 6 personnes) - 12 nectarines - 3 pêches - 100g de farine - 100g de beurre - 100g de sucre - 3 speculoos - 1 sucre vanillé. Préparation: - Épluchez et coupez les fruits, puis repartissez les dans des ramequins.- Mélangez le beurre avec la farine, le sucre, le sucre vanillé,... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Crumble de champignons à la tomme de Cambrai

Les champignons chez nous on aime vraiment ça et la, farcis avec des lardons, de la tomme, recouvert d'un crumble et passez au four quelques instants, c'est juste super bon.Alors le plus dur je pense dans la recette étant d'allumer son four quand il fait chaud, mais ça peut faire un super accompagnement avec quelques grillades. Recette issue d'un télé star cuisine. Ingrédients : - 6 beaux champignons - 75g d'allumettes de lardons - 1 échalote - tomme de cambrai - 1 cuillère à soupe de farine - 1cuillère à soupe de chapelure -... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Crumble à l'ananas

Un ananas qui attendant d'être mangé et un p'tit tour sur marmiton plus tard, voici donc le crumble à l'ananas. Pour 2 personnes: - 1 ananas frais - 6 carrés de chocolat -40g de sucre + 1 cuillère - 60g de farine - 40g de beurre. Préparation: - Épluchez l'ananas, ôtez le cœur, puis détaillez le en dés.- Faites le revenir à feu vif avec la cuillère de sucre.- Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble.- Mélangez la farine, le sucre et le beurre, jusqu'à obtenir l'effet granuleux ( mélangez à la main)- Déposez... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Crumble d'échalotes aux noisettes

Cette recette je 'lai trouvé dans un maxi cuisine, et franchement on a super bien aimé, l'échalote avec ce p'tit croquant de noisettes, c'était super sympa, j'ai rajouté dedans deux petites tranches de jambon cru, pour compléter ! Pour 2personnes: - 500g d'échalotes - 50g de beurre - sel et poivre - 1 belle cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de noisettes concassées - 2 tranches fines de jambon cru. Préparation: - Pelez et émincez les échalotes.- Faites les cuire 25 minutes dans 25 g de beurre, ajoutez... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Crumble courgettes-sardines

Un p'tit plat réalisé il y a au moins 15 jours !!Il fallait donc poster la recette. Ça va très vite à faire, à manger aussi et grâce aux p'tites cocottes y a juste la bonne dose !! Pour 2: -1 courgette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boite de filet de sardines - sel et poivre - huile d'olive - 1 cuillère à soupe de chapelure - 2 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de parmesan - 20g de beurre. Préparation: - Coupez les courgette en dés.- Faites la revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon et l'ail... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Crumble de courgettes

Un p'tit crumble bien sympa et toujours avec des courgettes !! Ingrédients ( pour 2personnes): - 1 belle courgette - 2 tranches de jambon blanc - 1 échalote - huile d'olive - sel - poivre - 2 cuillère à soupe de parmesan - 20g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de chapelure. Préparation: - Nettoyez la courgette et coupez-la en des.- Faites -la revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'échalote émincée.- Pendant ce temps préparez la pâte à crumble.- Mélangez, la farine, le beurre, le parmesan,... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Crumble aux pommes

Ingrédients :- 1,5 kg de pommes - 1 citron - 150 g de farine - 100g de cassonade - 100g de beurrePréparation :Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en cube et arrosez-les de jus de citron.Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.Beurrez un plat à four. Versez-y les pommes puis répartissez dessus la pâte à crumble.Cuire 30 mins.Servir tiède et pourquoi pas accompagné d'une boule de glace de vanille, régal garanti !
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