ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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13 octobre 2010

Gratin de courgettes

Voici un petit gratin bien sympathique et bien complet. En fait ca ressemble un peu a des lasagnes sans lasagnes :p !!Par contre peut-être faudrait-il faire cuire un peu les courgettes avant, parce que moi ça a rendu quand même un peu d'eau, alors c'était pas non plus un bain, mais je trouve pas ça très agréable ! Ingrédients : - 300g de viande hachée - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 4 courgettes - 10 cl de bouillon de légumes - 400g de concassé de tomates - sel - poivre - béchamel - 80 g de parmesan. Préparation: - Pelez... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Couscous aux légumes

Me revoilà enfin, après une semaine sans internet ( ni télé, ni téléphone), du coup je me suis achetée tout un tas de magazines, avec des recettes qui arriveront certainement bientôt !Pour aujourd'hui ( qui date de la semaine dernière), une recette de couscous qui devait normalement être aux crevettes ( c'est juste très con d'oublier d'en acheter), du coup, on a mangé ça juste aux légumes et c'était quand même très bon ! Ingrédients:( pour 4 personnes) - 2 sachets de semoule ( pour moi la tipiak) - 10 carottes - 3 courgettes - 1... [Lire la suite]
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16 août 2010

Beignets de courgettes

Et on commence la semaine avec des courgettes, en beignet cette fois ci. C'est la première fois que j'en fait. On a trouvé ça bon, mais un peu fade, je pense qu'à mangé avec une sauce tomate épicée ce doit être pas mal. Recette de marmiton !(par contre j'ai fait 2 courgettes pour deux et c'est beaucoup trop !! En plus ça se garde pas après !) Ingrédients : - 2 courgettes - 2 verres de farine - 1 œuf - sel et poivre - huile - eau. Préparation: - Mélangez la farine avec l'œuf et de l'eau ( au pif pour l'eau).- Coupez les... [Lire la suite]
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05 août 2010

Courgettes farcies aux champignons

Les courgettes en ce moment, c'est un peu à toute les sauces !!Pour aujourd'hui une recette assez light de courgettes farcies avec champignons et jambon. On a super aimé, ça change des farces au bœuf ou à la chair a saucisse. Ingrédients: - 3 courgettes - 500g de champignons - 4 tranches de jambon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + pour le dessus - 2 cuillères à soupe de chapelure + pour le dessus - 10 cl de lait - sel et poivre. Préparation: - Nettoyez les courgettes et coupez les bouts.- Creusez... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Tarte épaisse courgettes - chèvre

Voila une tarte hyper gourmande et hyper épaisse, c'est la première fois que je fais une tarte dans un moule à tourte et franchement c'est à refaire, c'est très moelleux et le mélange courgettes/chèvre, efficace. Issue télé star cuisine. Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200g de farine - 100g de beurre - sel et poivre - eau. Pour la garniture: 500g de courgettes - 4 œufs 25 cl de crème - 1 bûche de chèvre - sel et poivre - huile d'olive? Préparation: - Faites la pâte brisée. Mélangez farine, beurre sel et un peu d'eau... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Soupe de courgettes froide aux perles du japon

Alors pour aujourd'hui, une recette qu'on a pas aimé, bah oui, ça arrive, j'avais repéré cette recette dans un télé star cuisine, et après avoir trois personnes pour le coup de la recherche des perles du japon ( bah ouais, c'est pas évident à trouver ça) bah au final bof, en fait on a pas aimé la texture gluante, alors soit on aime vraiment pas, soit j'ai mal fait bref.Le poste quand même la recette pour les amateurs ! Ingrédients( pour deux): - 2 courgettes - 500 ml de bouillon - 2 cuillères à soupe de perle du japon - huile... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Courgettes farcies aux champignons

Les courgettes en ce moment, c'est un peu à toute les sauces !!Pour aujourd'hui une recette assez light de courgettes farcies avec champignons et jambon. On a super aimé, ça change des farces au bœuf ou à la chair a saucisse. Ingrédients: - 3 courgettes - 500g de champignons - 4 tranches de jambon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + pour le dessus - 2 cuillères à soupe de chapelure + pour le dessus - 10 cl de lait - sel et poivre. Préparation: - Nettoyez les courgettes et coupez les bouts.-... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Tagliatelle aux courgettes

Et voici pour le dernier jour de la semaine un plat de pâte très simple, mais bon et rapide pour les jours ou l'on a moins le temps et ou l'envie, et qui fait toujours plaisir, bah oui des pâtes c'est bon ! t avec les courgettes ça fait un super mélange ! Pour deux à trois personnes ( suivant l'appétit): - 1 paquet de tagliatelle fraîches - 2 courgettes - 2 gousses d''ail - 1 cuillère a soupe d'huile d'olive - 75g de lardons - 20cl de crème - sel et poivre. Préparation: - Faites chauffez une grande casserole d'eau salée.-... [Lire la suite]
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08 février 2010

Flans de courgette

J'avais déjà réalisé ce flan ici, au saumon fumé une recette très connue de marmiton, j'ai réitéré avec du jambon et du fromage et c'est toujours aussi bon.C'est léger et donc parfait pour un repas du soir ! Ingrédients ( pour 4 ramequins): - 4 tranches de jambon - 3 courgettes râpées - huile d'olive - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - fromage râpé - sel et poivre. Préparation: - Faites revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive les courgettes.- Lorsqu'elles sont cuites, incorporez la crème.... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Soupe de courgettes

Une petite soupe pour lutter contre le froid, la crève, l'après fêtes .... bref.... Ingrédients: - 3 petites courgettes - 1 pomme de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 bouillon de légumes - poivre - 10 cl de crème- huile d'olive. Préparation: - Nettoyez et épluchez pommes de terre et courgettes.- Émincez ail et oignon.- Dans une casserole, faites revenir le tout dans 1 cuillère a soupe d'huile d'olive.- Ajoutez le bouillon et un litre d'eau.- Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.- Mixez avec la crème.-... [Lire la suite]
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