ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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24 janvier 2011

Tarte fine poireaux, coppa et maroilles

Ingrédients : 1 pâte brisée - 8 tranches de coppa - 4 poireaux - 1 maroilles - 10cl de crème fraîche épaisse - sel, poivre - ail en poudre Préparation : - Nettoyez et émincez les poireaux- Faites les cuire à la vapeur- Ajouter la crème, le sel, le poivre et l'ail en poudre aux poireaux- Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie- Etalez la préparation de poireaux sur la pâte, puis la coppa émincée, puis le maroilles coupé en dés- Enfournez 30 minutes à 180°
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24 septembre 2010

Torsettes à la coppa

Et un bon plat de pâtes pour finir la semaine tranquillement ! Ingrédients: - 400g de torsettes ( ou autre) - 4 tomates - 100g de coppa - 1 échalote - 10 cl de bouillon de légumes - 15g de beurre - sel et poivre. Préparation: - Hachez l'échalote et faites la revenir dans le beurre.- Taillez la coppa en lanières. Ajoutez-la avec l'échalote.- Pelez et épépinez les tomates.- Rajoutez les au mélange coppa/échalote.- Mouillez avec le bouillon, puis laissez cuire à feu doux.- Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Rouleaux de coppa au fromage frais

Au départ, une recette vu dans le maxi cuisine, mais pas de viande des grisons chez chronodrive ! Du coup à la place de la coppa, et au final un truc ultra gourmand, le croustillant de la coppa légèrement poêlée, et la douceur du fromage frais.Petit inconvénient pas facile à rouler tout ça, donc la nécessité de cure dent, pour maintenir le tout ! Ingrédients: ( pour 7 roulés): - 7 tranches de coppa - 100g de fromage frais - 1 cuillère à café de persil - 1 gousse d'ail hachée - 1échalote hachée - 2 cuillère à café... [Lire la suite]
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25 février 2010

Tarte au camembert

Cette tarte a été parfaite pour éliminer de mon frigo un camembert avec une odeur plus que persistante, alors forcément, il faut quand même bien aimé le fromage, je pense qu'on peut en mettre moins, mais ma seule idée c'était que ce fromage ne passe pas par la case frigo, et puis avec une petite salade c'est sympa !Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 camembert écrouté - 10 tranches de coppa - 3 œufs - 20 cl de crème - poivre. Préparation: - Étalez votre pâte dans le moule à tarte.- Ajoutez dessus la coppa et le camembert en... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Brochettes de saint jacques et coppa

Une petite recette super simple et super bonne, ça prend très peu de temps à faire, bref c'est idéal.Pas de photo des brochettes après cuisson, nous avons tout mangé avant !! Pour 4 brochettes : - 20 saint-jacques - 10 tranches de coppa - une noix de beurre ( mais vous pouvez aussi bien utiliser le barbecue) - sel - et poivre. Préparation: - Enroulez chaque saint-jacques dans une demi tranche de coppa, piquez sur une brochette, salez, poivrez et faites cuire dans une noix de beurre- Vous pouvez aussi les servir avec une... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Pizza

Pour 750g de pâte:280ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café d'origan - 2 cuillères à soupe de parmesan - 75g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure déshydratée.Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancez le programme " pâte".Garniture:Etalez la pâte à pizza dans un moule. Tartinez d'une petite boite de concentré de tomate. Emiettez dessus coppa et jambon cru.Ajoutez du parmesan et sur celle ci un... [Lire la suite]
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