ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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21 mars 2011

Beignets à la ricotta

    Pour aujourd'hui, des beignets à la ricotta tout moelleux, vraiment sympa ! J'ai trouvé cette recette dans un télé star cuisine, n'hésitez pas à bien poivrer la préparation, ou à tremper les beignets dans une sauce épicée. Moi je les trovue vraiment sympa et pour l'apéro c'est top ! Et puis pas besoin d'avoir une friteuse, moi je me sers de mon wok !   Ingrédients :( pour 14 beignets envrion)   - 250g de ricotta - 1 demi bouquet de ciboulette - sel et poivre - 2 oeufs - 60 g de farine - huile de... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Paillaisson de pommes de terre au saumon et crème a la ciboulette

Encore une recette ...... sans recette pour aujourd'hui, un truc tout simple mais bon.Une galette de pommes de terre, comptez 3 pommes de terre par galette pour un truc bien, qu'on fait cuire dans un mélange beurre/huile.Dessus un ajoute de l'émincé de saumon fumé ( aux trois poivres pour moi), et à côté, une crème fraiche avec un peu de ciboulette ciselée, sel et poivre.
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08 décembre 2010

Croquettes de fêta

J'ai trouvé cette recette je sais plus sur quel blog ( appel !!) mais ça fait un bail qu'elle est dans mes brouillons !C'est vraiment très sympa, moi j'avais de la ciboulette mais on y met ce qu'on veut ! Pour 4 belles croquettes : - 200g de feta - 80g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + pour la cuisson - ciboulette - poivre - 2 œufs - une pincée de bicarbonate de soude. Préparation: - Mélangez la farine avec les œufs, le bicarbonate et l'huile d'olive.- Ajoutez la ciboulette ciselée et la fêta émiettée.-... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Cornets en feuilles de bricks

Pas vraiment de recette pour aujourd'hui.J'ai commandé il y a quelques jours des cornets pour faire bah des cornets forcément !!!Du coup, j'ai profité d'avoir du monde à la maison pour les essayer. Je n'ai pas trouvé ça très pratique d'utilisation ( ou alors je sais pas faire).J'ai badigeonné mes feuilles de bricks coupées en deux, de beurre, puis, j'ai roulé sur mon tube, en cours de cuisson, il a fallut que j'enroule tout le haut de papier alu, car aucune tenue.J'ai aussi trouvé que c'était un peu plus long à faire que des... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Pommes de terre au bacon

Et c'est avec des pommes de terre au bacon qu'on termine la semaine.Alors c'est pas vraiment une recette, mais plus une idée pas très light ( enfin bon la crème si quand même)!Et avec les pommes de terre nouvelles c'est juste trop bon.Pas vraiment de dose précise. On fait revenir dans un peu de beurre et d'huile des pommes de terre ( à cru moi je fais tjrs ainsi), et on laisse cuire à feu doux.Lorsque les pommes de terre sont cuites, on ajoute du bacon, on poivre, de la crème et un beau bouquet de ciboulette.Et on sert s'en... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Clafoutis de tomates cerise

Le clafoutis, c'est bon ! Enfin, nous on aime j'en ai déjà fait à la tomate, la c'est aux tomates cerise, j'ai trouvé cette recette dans le dernier télé star cuisine.Le seul hic, toute la ciboulette est remontée en haut ce qui nous fait deux couches, mais bon ceci dit c'est pas ben ben grave ! Ingrédients ( pour 4 personnes): - 4 œufs - 24 tomates cerise - 1 botte de ciboulette - 20 cl de lait - 20 cl de crème - 4 cuillère à soupe de farine - huile - sel et poivre. Préparation: - Mélangez le lait et la crème.- Dans un... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Cake lardons, gouda et ciboulette

Pour le dernier jour de la semaine, encore un cake !!Oui, mais un salé pour cette fois ci, c'est un faisant le sucré d'hier que j'en ai eu envie et hop la, après un p'tit tour du frigo, c'est donc un cake lardons, gouda et ciboulette, tout bon !!Pour la recette je prends toujours la base des cakes de sophie et après c'est en fonction. Ingrédients: - 200g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 10 cl d'huile - 10 cl de lait - 100g de fromage râpé - 1 barquette de lardons - 150g de gouda - 15 brins de ciboulette - sel et poivre. ... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Tzatziki

Pour aujourd'hui, une idée apéro bien sympa, cependant j'ai servi avec des gressins et au final, c'est juste impossible à manger avec des gressins, du coup on a mangé ça à la cuillère.C'est bon et frais, pour faire arriver lentement mais surement les beaux jours.Ingrédients : - 1 beau concombre - 2 yaourts à la grecque - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 15 brins de ciboulette - sel et poivre. Préparation: - Épluchez et coupez en petits morceaux le concombre.- Hachez la gousse d'ail et la ciboulette.-... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Pressé de confit de canard

Ça faisait un moment que j'avais mis de côté cette recette, une terrine de confit de canard à la ciboulette et aux noisettes.Cette recette est issue d'un télé star cuisine, je n'y ai rien changé et c'était parfait.On a vraiment beaucoup aimé, et j'en referais sans aucun doute.De plus à part le "dépieutage des cuisses" c'est très rapide à réaliser. Ingrédients: - 1 boite de confit de canard ( 4 ou 5 cuisses) - 1 bouquet de ciboulette - 80g de noisettes - poivre. Préparation: - Faites chauffer les cuisses du... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Croquette jambon, fromage et ciboulette

Pour commencer une petite nouveauté sur mon blog au dessus du calendrier un moteur de recherche.Ensuite de petites( ou grosses pour moi) croquettes de pommes de terre, avec le des de jambon, le fromage et la ciboulette, c'est très bon ( pas léger c'est vrai ), moi perso, j'aime bien manger ce genre de choses avec du citron, après a chacun ses idées ! Pour une dizaine de grosses boulettes: - 800g de pommes de terre - 100g de gruyère râpé - 1 bouquet de ciboulette - dés de jambon - huile d'olive - sel et poivre -... [Lire la suite]
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