ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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22 mars 2011

Cookies chocolat et noix de cajou

    Voici des cookies, qui ne ressemblant pas à des cookies ! Ils se sont étalés sur ma plaque de four du coup, ça faisait plus un cookies géant, pourtant y en avait que 9, du coup n'hésitez pas à espacer largement vos cookies. J'ai trouvé cette recette dans un Télé star cuisine qui doit dater d'un ou deux ans. J'ai juste remplacé les pistaches par des noix de cajou (j'avais que ça ) et j'ai choisi de ne pas les faire tout chocolat mais seulement avec des pépites, qui ont elles aussi completement fondu !   ... [Lire la suite]
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07 février 2011

Crumble à la banane

Un petit dessert réalisé en deux temps trois mouvements, et parfait pour utiliser des bananes qui s'ennuient dans le panier à fruits !J'ai trouvé cette recette dans un télé star magazine qui commence à dater je pense ! Pour 2 crumble: - 2 banane - 5 biscuits secs ( type petits beurre) - 1cuillère à soupe de sucre  - 15 g de beurre - 40g de chocolat - 3 cl de lait. Préparation: - Préchauffez le four th6.- Coupez les bananes en rondelles, faites les revenir dans 5g de beurre, et saupoudrez avec une demi cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Marbré

On commence la semaine avec un petit ( gros) marbré, fait par mon Lupo, pour mon 4h, pour cause de grosse crève, au passage, tu peux aussi en faire quand ça va bien !!Bon comme on peut le voir sur la photo, il a mal divisé sa pâte et du coup y a beaucoup plus de chocolat, mais c'était bon quand même !Recette marmiton. Ingrédients: - 4 œufs - 180g de beurre - 300g de sucre - 9 cuillère à soupe de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 40g de cacao - 375g de farine. Préparation: - Mélangez le sucre avec le... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Carré au banania

J'ai trouvé cette recette sur un petit livret appartenant à ma sœur, du coup, c'était parti pour acheter une boite de banania, ouais parce que nous on est plutôt pro nesquick !  Mais on a pas été déçu du tout de ces petits carrés, et puis comme je fais rarement quand même des gâteaux au chocolat autant dire que y en a un qui m'a bien léché le saladier ! Ingrédients ( pour un petit moule en pirex type ikea): - 3 œufs - 6 cuillères à soupe de banania - 60g de farine - 5 cuillère à soupe de lait - 80g de beurre. ... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Brownies aux noix du brésil

A la base, j'avais juste super envie de faire un brownies avec des noix de pécan, mais franchement quand j'ai vu le petit paquet au magasin bio à presque 8€, j'ai décidé de me rabattre sur des noix du brésil, qui étaient à côté et bien moins, cher, ça ressemble à des amandes géantes.Et le brownies était quand même sympa ! Ingrédients ( pour 2 petits moules): - 90g de chocolat noir - 75g de beurre - 2 œufs - 150g de cassonade - 90g de farine - 60g de noix du brésil concassée. Préparation: - Faites fondre le chocolat et le beurre au... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Croque monsieur sucré à la poire

Alors pour ce lundi matin et comme lundi dernier d'ailleurs un croque monsieur mais sucré cette fois ci, une idée trouvée sur une feuille volante ( vu que j'ai tout jeté) mais qui provient je pense d'un télé star magazine.En tout cas une super recette pour les 4h gourmands, et surtout on change à loisir la garniture. Donc un tas de possibilité !Ingrédients : ( pour 1 personne): - 2 tranches de brioche - 1 demi poire au sirop - 3 carrés de chocolat - beurre. Préparation:- Beurrez la face supérieur d'une seule tranche de... [Lire la suite]
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24 février 2010

Cake aux pépites de chocolat et à la noix de coco

Ça faisait un moment que je n'avais pas regardé le livre sur les cakes de Sophie Dudemaine, et pour faire plaisir à Lupo, qui aime bien déjeuner de choses diverses et variées, des gâteaux, je lui ai préparé ce cake qui sentait trop bon en sortant du four ! Ingrédients : - 2 œufs - 170g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco - 50g de pépites de chocolat.Préparation: - Préchauffez votre four th6.- Dans un saladier, fouettez les œufs... [Lire la suite]
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22 février 2010

Muffins aux pépites de chocolat

Idéal pour le 4h des enfants ( et des grands aussi) , fait par une boubou, voila de quoi passer l'après midi ! Ingrédients ( 22 mini-muffins): - 250g de farine - 125g de sucre - 100g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 25 cl de lait - 60g de beurre fondu. Préparation: - Mélangez la farine avec la sucre, les pépites de chocolat, la pincée de sel et la levure.- A part mélangez, l'œuf avec le lait et le beurre fondu.- Versez sur le mélange farine/ sucre/pépites en mélangeant... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Dacquoise glacée à la crème chocolat

Toujours à la recherche d'un dessert pour notre noël après noël, je cherche, et je teste ! La recette est toujours issue du même magazine.Ça présente plutôt bien ( ou disons qu'au deuxième essai ce sera mieux), c'est rapide.Vu que j'ai divisé les quantités pour n'avoir plus que deux desserts individuels, prendre un tout petit moule pour cuire la base, moi j'ai pris une barquette en alu, vu qu'elles ne sont pas très larges. Par contre, je pense que si je refais, je ne mettrais pas au congélateur, mais que je monterais la... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Mes premiers chocolats

Voici mes premiers chocolats maison!!! Je suis super contente d'avoir réussi !!C'est au final assez simple et rapide, le plus long étant d'attendre entre les couches.Je voulais surtout faire un essai avant noel, voir si ça marchait bien, le démoulage aussi qui me paraissait assez chaotique, et au final, ça se démoule très bien dans les moules en silicone, j'en ai cassé deux sur 16, je trouve que ça va encore !En ce qui concerne le tempérage du chocolat, je n'ai pas de thermomètre, et ça à marché quand même. En ce qui concerne la... [Lire la suite]
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