ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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25 février 2011

Riz au chèvre

      On se termine la semaine avec un gros reste de riz qu'il me restait du week end dernier( bon ceci dit on l'a terminé bien avant aujourd'hui !!) Du coup j'ai mis tout ça dans des ramequins, avec un peu de jambon d'auvergne, un peu de crème légère, et puis dessus quelques rondelles de chèvre, un tour dans le four et hop c'est pret. Une bonne façon de finir ses restes d'une autre manière ! Bon week end !
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04 février 2010

Crêpes salées, fondue de poireaux, lardons et chevre

Les crêpes c'est pas trop mon truc, j'aime les manger, mais les faire, c'est très très rare, elles sont toujours trop épaisse, avec des trous, bref, c'est pas la joie et même avec la super crêpière je n'y arrive pas plus.Du coup, pour pouvoir manger des crêpes hier ( avant de savoir qu'on allait re en manger des vraies le soir), j'ai acheté un paquet de galettes de blé noir.Certes elle ne sont pas mauvaises, mais elles sont très cassante, du coup on peut pas trop en faire grand chose ! Ingrédients: - 5 galettes de blé noir - 3... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Lasagnes poulet et champignons, bechamel au chèvre

Un p'tit plat bien chaud pour les jours de pluie comme en ce moment c'est agréable. Pour un plat à gratin de taille moyenne : - 600g de champignons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 escalopes de poulet - sel - poivre - huile d'olive - 9 feuilles à lasagnes- 1 bouillon de légumes. Béchamel cliquez ici, puis en fin de cuisson rajoutez la bûche de chèvre en ôtant la croute. Préparation: - Nettoyez et émincez les champignons, faites les revenir avec l'oignon et l'échalote émincés dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Boulettes de chèvre

Recette programméeVoici des petites boulettes de chèvre que j'ai pu voir un peu partout hormis dans mes magazines de cuisine, ici rien de bien compliqué. Ingrédients: 1 chèvre frais - 1 cuillère à café d'huile d'olive - sel - poivre - parmesan - paprika. Préparation: - Mélangez le chèvre avec l'huile d'olive.- Poivrez et salez suivant votre gout.- Faites des boulettes et roulez les un coup dans le paprika un coup dans le parmesan.- Faites patienter au frais.
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