ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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27 novembre 2008

Mes p'tites boulettes

Ingrédients:- 400g de steak  haché - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de ciboulette - 1 cuillère à soupe de chapelure - une poignée de gruyère râpé - 1 œuf - sel & poivre.Préparation:- Épluchez et hachez l'échalote et l'ail.- Dans un saladier, mettez la viande.- Salez, poivre.- Ajoutez la ciboulette, la chapelure le gruyère râpé, l'ail, l'échalote et l'œuf.- Mélangez bien.- Confectionnez des boulettes et passez les à la poêle dans un filet d'huile d'olive.Bon appétit !!!
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22 novembre 2008

Potée de légumes au lard

Ingrédients:- 350g de lard - 1 chou vert - 4 carottes - 4 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 1 bouillon de légumes.Préparation:- Faites précuire le lard.- Plongez le dans un fait-tout d'eau froide pendant 30 min.- Epluchez et nettoyez minutieusement le chou en prenant soin d'enlever les grosses côtes blanches.- Ebouillantez-le.- Epluchez et nettoyez, pommes de terre, carottes et ail.- Egouttez le chou.- Mettez le chou, le lard, les pommes de terre, les carottes et l'ail dans une casserole.- Remplissez le d'eau de façon à immerger... [Lire la suite]
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