ma p'tite ratatouille

7 février 2009

Porc sauce moutarde

Ingrédients : - 2 côtes de porc - 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 10g de beurre - 15cl de crème - sel et poivre. Préparation : - Faites cuire la viande dans le morceau de beurre fondu.- Salez et poivrez.- Une fois la viande cuite, réservez...

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Tags: porc, moutarde, crème

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6 février 2009

Fondue d'endives

Pour 4 personnes : - 4 endives - 10g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 cuillère à café de sucre - le jus d'un demi citron - sel & poivre. Préparation : - Lavez les endives et creusez la base pour ôter l'amertume. Coupez-les en rondelles.- Dans une...

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Tags: Citrons, endives, crème

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5 février 2009

Poulet coco , curry

Ingrédients : - 2 escalopes - 1 grosse échalote - 40 cl de lait de coco - 2 cuillère à café de curry - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Faites revenir dans l'huile d'olive, le poulet ainsi que l'échalote coupés en morceaux.-...

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Tags: poulet, curry, lait de coco

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4 février 2009

Poireaux au jambon

Ingrédients : 4 poireaux - tranches de jambon - sel - poivre - fromage râpé Pour la béchamel cliquez ici. Préparation: - Coupez les "pieds" des poireaux et enlevez le vert.- Faites-les cuire à l'eau salée une bonne vingtaine de minutes.- Égouttez les...

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Tags: plat, jambon, bechamel, poireaux

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27 janvier 2009

Steack à l'échalote

Pour un déjeuner ultra rapide ! Ingrédients : - 2 steaks - 6 échalotes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja - sel & poivre. Préparation : - Émincez les échalotes. faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen dans...

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Tags: steak-echalote

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22 janvier 2009

Oeufs brouillés

Pour deux personnes : - 4 œufs - 10g de beurre - 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche - sel - poivre - 2 muffins Préparation : - Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez y les œufs, puis faites cuire sans cesser de remuer. - Faites toaster...

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Tags: crème, oeufs

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19 janvier 2009

Hachis parmentier

Pour 4 personnes : - 250g de champignons - 1 oignon - 700g de steak haché - 1 sac de purée de brocolis congeler - chapelure - sel & poivre. Préparation : - Faites cuire dans un wok la viande ( pour moi sans matière grasse), avec l'oignon pendant 5 min.-...

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Tags: champignons, brocolis, hachis parmentier, purée, steak

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15 janvier 2009

Champignons farcis

Ingrédients : - 8 champignons - 1 aubergine - 1 courgette - 1 oignon - 1 boite de pétales de jambon cru - chapelure - crème - huile d'olive - sel & poivre. Préparation : - Émincez finement l'oignon.- Coupez en cubes la courgette et l'aubergine.- Épluchez...

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Tags: champignons, aubergines, courgettes, oignons farcis, plats

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14 janvier 2009

Lentilles

Ingrédients : - 500g de lentilles - 1 jarret - 2 carottes - 1 oignon - thym - laurier - sel &poivre. Préparation : - Plongez le jarret dans de l'eau froide avec du thym et du laurier.- Faites cuire environ 2h. ( moi j'ai préparé cela la veille pour le...

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Tags: plats d'hiver, lentilles, carottes, jarret

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9 janvier 2009

Wok steack poivron et pois gourmand

Alors un p'tit plat rapide et facile à faire pour une p'tite gamelle de semaine, on prend un wok pour commencer ensuite il nous faudra : - 1 steak - 1 poivron, une poignée de pois gourmand. On coupe le poivron et le steak en lanière, et on fait sauter...

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Tags: pois gourmand, poivron, steack, wok

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