ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

Attention, Ma p'tite ratatouille a déménagé ici : www.maptiteratatouille.fr.
Vous allez être redirigé d'ici quelques secondes.

18 mars 2011

Risotto aux champignons

  Fin de semaine et flemme ( chapeau la rime uhuhuhu !!), du coup une photo avec une recette tout au pif, parce que pas de notes des quantités ! On fait revenir des champignons de paris, on reserve. Ensuite on fait revenir une à deux échalotes, on ajoute le riz, jusqu'a ce que celui ci devienne translucide, on mouille au nouillon jusqu'a ce que le riz soit cuit, en fin de cuisson, on ajoute copeaux de parmesan, de la crème, et les champignons, on se régale en évitant d'en faire tomber à terre à chaque fourchette !!!  
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

15 mars 2011

Cornets au poulet

On démarre la semaine avec des cornets au poulet assez simples à réaliser mais un peu galère à manger !   Ingrédients (pour 6 cornets) : 1 pâte brisée - 2 blancs de poireaux - 2 blancs de poulet - 1 échalotte - 15g de beurre - 2 cas de crème fraiche épaisse - 1 jaune d'oeuf - ail en poudre - sel, poivre   Préparation : - Découpez la pâte brisée en bandes et entourez là autour des cornets préalablement beurrés, badigeonnez avec le jaune d'oeuf, puis faire cuire 10 à 15 minutes à 180°- Emincez finement les blancs de... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mars 2011

Conchiglies gratinées farcies aux champignons

    Une recette trouvée dans un p'tit livret de cuisine by Cyril Lignac. Par contre j'ai diminué la quantité de pâtes, en laissant la même de farce et je n'ai pas eu assez pour tout remplir, n'hésitez donc pas a faire une fois et demi plus de farce. Bon week end et à mardi ( oui grand week end pour nous :) ) .   Ingrédients :   - 250g de conchiglies ( de cecco pour moi) - 500g de champignons de paris  - 1 filet d'huile d'olive - 30 cl de crème liquide - 1 oeufs - 100g de fromage râpé + pour le... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
09 mars 2011

Flan au jambon

    Ce doit être ma semaine jambon, mais quand j'ai reperé cette recette dans le télé star cuisine, j'ai voulu essayer.   Ingrédients :( pour 2 personnes). - 2 oeufs - 10 cl de lait - 10 cl de crème - 120g de jambon - fromage râpé - sel et poivre - beurre ( pour les plats).   Préparation:   - Mélangez les oeufs avec le lait et la crème. - Ajoutez le jambon, versez dans des plats beurré. - Ajoutez dessus un peu de fromage râpé. - Enfournez dans un bain marie 30 minutes à 180°.
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mars 2011

Croziflette

    Moi aussi je me suis laissée tenter par les crozets, pour en faire mais oui une croziflette, comme je n'avais pas de lardons, j'ai utilisé de la pancetta, et ça va aussi bien !   Ingrédients :( pour 3 à 4 personnes suivant l'appetit):   - Crozets - 1 demi reblochon - 8 tranches de pancetta - un coeur de bouillon de volaille - poivre - 10 cl de crème.   Préparation:   - Faites cuire les crozets comme indiqué sur le paquet dans le bouillon. - Arrosez de crème. Poivrez. - Transvasez dans un... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 février 2011

Riz au chèvre

      On se termine la semaine avec un gros reste de riz qu'il me restait du week end dernier( bon ceci dit on l'a terminé bien avant aujourd'hui !!) Du coup j'ai mis tout ça dans des ramequins, avec un peu de jambon d'auvergne, un peu de crème légère, et puis dessus quelques rondelles de chèvre, un tour dans le four et hop c'est pret. Une bonne façon de finir ses restes d'une autre manière ! Bon week end !
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

11 février 2011

Croquettes à la carotte

Pour ce dernier jour de le semaine, je vous propose des croquettes à la carotte ( et au poulet aussi !)J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine qui doit dater de la fin de l'année dernière. J'ai juste simplifié la recette, pis bon la carotte à la vanille ça me disait pas grand chose. J'ai fait cuire mes boulettes ( enfin elles sont plates les boulettes !!!), au four pour avoir un truc moins gras. Pour une quinzaine de boulettes plates : 200g de carotte - 1 échalote  - 3 petites escalopes de poulet - sel et poivre - 1... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 février 2011

Pommes de terre au camembert

Un p'tit truc super rapide pour aujourd'hui.Quelques pommes de terre cuites à l'eau.On coupe en rondelle, on beurre un plat a gratin, on dépose les pommes de terre.Sel, poivre.Quelques lamelle de camembert, un poil de crème et hop dans le four jusqu'a ce que ça dore !
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
03 février 2011

Sauté de dinde à la chinoise

Bon de la dinde j'en cuisine rarement voir jamais mais cette recette m'a bien tentée, du coup hop c'est parti et j'ai bien fait ! Ingrédients : - 2 escalopes de dinde - 300g de fleurette de brocolis surgelés - 4 champignons noirs - 1 cuillère à café d'ail haché - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - le jus d'un citron - 1 petite cuillère à soupe de maïzena - sel et poivre. Préparation:- Faites réhydrater les champignons 20 minutes dans de l'eau bouillante.- Faites cuire à l'eau bouillante salée... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 janvier 2011

Gratinades savoyardes

Dernière recette de la semaine, et toujours issue du même magazine, en fait c'est ni plus ni moins un plat revisité d'endives, néanmoins, c'est rapide et efficace, bon sur la photo on peut voir que mon fromage n'a pas fondu, j'sais pas pourquoi ! Ingrédients : - 9 endives - 1 oignon - 150g de bacon - 150g de tomme de savoie - béchamel - sel et poivre. Préparation: - Émincez les endives en ôtant la base.- Faites les cuire à la vapeur 8 minutes.- Faites revenir le bacon émincé dans un peu d'huile d'olive.- Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par lupalupa à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

 
Les images, recettes et textes de ce blog sont propriété exclusive de l'auteur de Ma p'tite ratatouille, et sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteur.
Copyright 2008-2010 Ma p'tite ratatouille