ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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14 décembre 2009

Mes premiers chocolats

Voici mes premiers chocolats maison!!! Je suis super contente d'avoir réussi !!C'est au final assez simple et rapide, le plus long étant d'attendre entre les couches.Je voulais surtout faire un essai avant noel, voir si ça marchait bien, le démoulage aussi qui me paraissait assez chaotique, et au final, ça se démoule très bien dans les moules en silicone, j'en ai cassé deux sur 16, je trouve que ça va encore !En ce qui concerne le tempérage du chocolat, je n'ai pas de thermomètre, et ça à marché quand même. En ce qui concerne la... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Biscuits de noel

J'ai trouvé cette recette de sablés sur marmiton.La pâte se prépare vite fait, elle s'étale parfaitement bien et ça cuit tout aussi vite, parfait pour les petites faims !! Pour environ 30 biscuits : - 225g de farine - 75g de beurre - 75g de sucre - 1 œuf battu - 1/2 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de lait - extrait de vanille. Préparation: - Mélangez la farine et la levure.- Ajoutez le sucre et le beurre, puis mélangez ( ça va devenir granuleux), ajoutez l'œuf et le lait ainsi que l'extrait de vanille ou ce... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Verrines pain d'épices, pommes et sa chantilly

Un p'tit dessert rapide à faire et bon, alors par contre j'ai vraiment du mal à monter ma chantilly sans fixe, du coup j'en utilise, mais vous pouvez aisément en faire abstraction si vous y arrivez !!Je n'ai pas utilisé de sucre étant donné que mes pommes le sont déjà, après a vous de voir suivant l'acidité des fruits Ingrédients ( pour 2 belles verrines) - 1 belle tranche de pain d'épices - 2 petites pommes - 10 cl de crème - 1 pincée de cannelle - beurre - fixe chantilly Préparation: - Découpez la tranche de pain... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Pâté aux poires de fizet

Pour terminer la semaine un dessert on ne peut plus normand.Un pâté aux poires de fizet, qu'on ne trouve donc quand normandie, en novembre.Les poires de fizet on la particularité d'être rouges, sans aucun ajout ni de colorant ou de vin voila ! Ingrédients ( pour 1 pâté): 1.5 kg de poires épépinées ( et surtout pas pelées) - 2 clous de girofle - 75g de sucre - 10cl d'eau - 2 pâtes feuilletées - 1 jaune d'œuf. Préparation: - Faites cuire pendant 3h les poires avec le sucre, les clous de girofle, et l'eau.- Laissez... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Tarte tatin

Une petite tarte tatin pour commencer la semaine. C'est super bon avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille, alors je n'ai pas réalisé de caramel, j'ai tout fait cuire dans mon wok ensemble et c'était tout aussi bon ! Pour une tarte: - 6 pommes ( golden pour moi) - 3 cuillère à soupe de sucre - 1 sucre vanillé - 70g de beurre - 1 pâte feuilletée - cannelle. Préparation: - Pelez, épépinez et coupez en 4 les pommes.- Faites fondre le beurre et faites revenir les pommes à feu moyen avec le sucre et le... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Gâteau de semoule

Un petit  gâteau de semoule à préparer vite fait, j'ai trouvé la recette sur marmiton ! Ingrédients ( pour 4): - 1 litre de lait - 100g de sucre en poudre - 125g de semoule - vanille liquide - cannelle. Préparation: - Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre, la vanille et la cannelle.- Versez la semoule.- Faites cuire en mélangeant constamment pendant 10 minutes environ.- Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
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07 novembre 2009

Clafoutis aux pommes

Pour les soirs ou il pleut à déguster encore tiède ! Ingrédients ( pour 2 ):- 2 pommes - 2 cuillère à soupe de farine - 2 sucres vanillé - 2 cuillère à soupe de sucre - 2 œufs - 8 cuillère à soupe de lait - cannelle . Préparation: - Mélangez, les œufs, la farine, le lait et le sucre.- Pelez et épépinez les pommes.- Coupez les en morceaux.- Disposez dans un plat, versez dessus la crème, saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.- Faites cuire à four chaud 20 à 30 minutes environ
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03 novembre 2009

Pain d'épices

Un pain d'épices bien sympathique, pour le déjeuner ou pourquoi pas pour noël ( ça va arriver vite) avec du foie gras !Ingrédients: 100g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 200g de miel liquide - 100g de beurre - 50 g de sucre roux - 1 œuf - 1 sachet de levure - 4 cuillère à café de 4 épices Préparation: - Faites fondre dans une casserole, le beurre, le miel et le sucre.- Laissez refroidir, puis incorporez- y l'œuf.- Mélangez dans un saladier les deux farines avec la levure et les épices.- Faites un puit et versez... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

1 an et vacherin

Aujourd'hui, ma p'tite ratatouille fête sa première bougie !!C'est également l'occasion du 300è message. En un an vous avez été plus de 13 000 visiteurs !Merci à tous d'être venu aussi nombreux et un grand merci aussi pour les commentaires toujours agréable.L'année est passée à vitesse grand V et je ne me lasse pas de venir ici, j'espère que ça durera encore longtemps. Pour la recette du jour un p'etit vacherin en l'honneur de ma p'tite ratatouille, ça peut être aussi sympa pour les fêtes pour celles et ceux qui souhaitent un... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Cookies au corn flakes

Ca faisait un moment que j'avais repéré cette recette sur marmiton, et comme il me restait des céréales de mes nugget's, ni une , ni deux c'est parti pour des cookies.Ils sont bons, j'en referais sans doute, mais à manger assez rapidement, sinon ça devient mollasson. Pour une dizaine de cookies: - 50g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 75g de farine - 50g de corn flakes - 1 œuf - 60g de beurre ( on peut diminuer la quantité) - 1 pincée de sel - petites de chocolat. Préparation: - Rien de plus simple, il suffit de... [Lire la suite]
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