ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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11 mai 2010

Cake banane et noix de coco

Que faire avec quelques bananes qui traînent dans la corbeille à fruits, et qui ne seront pas mangées ???Un cake forcément !!Et oui j'ai un amateur de cake à la maison, pour les p"tits déj' ! Ingrédients: - 4 petites bananes - 2 œufs - 150g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine  - 1/3 de sachet de levure - 5 cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco. Préparation: - Écrasez les bananes dans un saladier.- Ajoutez le sucre et les œufs en mélangeant bien, puis le yaourt, la farine additionnée de levure, la noix de... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Crumble d'ananas avec les céréales tipiak

Pour le dernier jour de la semaine, je vous met la recette de ma deuxième contribution pour le concours de recettes Tipiak !Bon week end ! Pour 4 personnes: - 1 grosse boite d'ananas coupé en cubes - 1 demi sachet de céréales Tipiak ( blé,orge,avoine,soja) - 40g de beurre - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes - Préparation: - Égouttez la boite d'ananas et récupérez-en le jus. - Portez à ébullition 13 cl de jus d'ananas. Versez le demi sachet de céréales, couvrez et faites gonfler... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Tarte pommes-poires ( et pas abricots)

Avant la fin de la semaine, il faut que mon congélateur soit vide, ça tombe bien en même temps il  n'est pas non plus rempli, mais il y a toujours des petites choses qui trainent dedans et qu'on ne sait jamais quand manger, ce qui nous donne pour aujourd'hui une tarte sucrée, une parte brisée dans un tiroir, de la compote faite avec les pommes du jardin dans un autre, et dans le cellier une boite de poires au sirop, du coup, c'est parti pour une tarte aux fruits, et c'est mon Lupo qui est content de ne pas manger des biscottes au... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Moelleux au chocolat, couer coulant chocolat blanc

C'est une recette tirée d'un télé star, au milieu, du chocolat blanc pour un cœur coulant qui a été rajouté et un peu moins de sucre vu que chocolat au lait.Par contre je ne sais pas si la cuisson plus longue est du au chocolat au lait ??Bref en tout 20 minutes pour 4 moelleux, ça nous a paru beaucoup ! Ingrédients ( pour 4): - 125g de chocolat au lait- 125g de beurre - 3 œufs - 50g de sucre - 80g de farine - 8 carrés de chocolat blanc. Préparation: - Préchauffez au four à 180°.- Faites fondre le chocolat au lait au bain... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Iles flottantes

En ce lundi, des îles flottantes. J'en ai déjà fait mais plutôt dans la version rapide, crème anglaise du commerce et œufs cuits au micro onde, pour cette fois ci, j'ai décidé de faire la crème anglaise moi-même !! Par contre pour les oeufs j'ai fait la technique du micro onde trouvée sur marmiton y a déjà pas mal de temps, la prochaine fois je ferais cuire dans le lait, j'imagine que ça doit quand même changer le gout !Volontairement je n'ai pas mis de caramel, mais après vous faites comme vous le sentez !! Pour 4 personnes: ... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Profiteroles

Vu le succès des chouquettes, je n'avais pas envie de m'arrêter la, du coup, c'est reparti pour un coup, mais cette fois ci en profiteroles, finalement ça ouvre pleins de portes de les réussir !!Bien sûr commencer par préparer la glace en n'oubliant pas de mettre au congel' 48h avant le bac réfrigérant.Et pour aller avec une petite sauce aux carambars bien sympa et qui change du chocolat ! Ingrédients : - Pour la pâte à choux:     - 25 cl d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 80g de beurre - 125g de farine - 3 œufs. ... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Chouquettes

Pour la dernière de la semaine, des chouquettes, je n'avais pas encore réussi, et puis, depuis qu'on a un nouveau four, j'ai décide de retenter, et bingo, ça marche, du coup ça venait du four, forcément.J'ai trouvé la recette sur marmiton, et franchement elle est nickel, au niveau cuisson et tout ! Ingrédients ( pour une vingtaine de chouquettes) - 25 cl d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 80g de beurre -125g de farine - 3 œufs- sucre en gros grains Préparation: - Faites chauffer ensemble... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Cake à l'amande et aux noisettes

Bon j'avais tout bien préparé mon message et forcément il a disparu quand j'ai publié, sympa ce petit poisson d'avril !!!C'est donc un cake de Sophie, au départ simplement à l'amande, et puis, j'ai vu au dernier moment que je n'en avais plus, ce fût donc remplacé par de la poudre de noisettes !! Ingrédients: - 2 œufs - 160g de sucre - 1 yaourt - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 100g de poudre de noisettes - 50g d'amandes effilées. Préparation: - Préchauffez le four th6.- Travaillez le sucre... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Cookies aux flocons d'avoine

Pour finir la semaine des petits (gros) cookies aux flocons d'avoine.J'ai pris ça au magasin bio l'autre jour sans vraiment savoir ce que j'allais bien pouvoir en faire.Au final j'ai juste repris la recette des cookies au corn flakes, que j'ai du coup remplacé par des flocons d'avoine. Ingrédients: - 50g de sucre de canne bio - 50g de flocons d'avoine - 1 œuf - 40g de beurre - 75g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 30g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel. Préparation: - Mélangez tous les ingrédients.- Faites des... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Cheesecake

Ça fait un moment que j'avais envie de me lancer dans la confection d'un cheesecake.Je lis souvent sur les blogs que le meilleur fromage est le philadelphia, comme j'habite à la frontière belge, ni une ni deux et après un passage chez écomarchouille,me voila avec deux boites de philadelphia,( plus une au concombre et a la fêta  c'est vachement bon d'ailleurs), puis une semaine après j'ai reçu un livre de recette mais pas que et pas vraiment c'est un bouquin avec en effet quelques recettes, mais aussi pas mal d'encoche pour ranger... [Lire la suite]
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