ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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24 juin 2010

Clafoutis aux cerises

Bon, on reste encore dans le sucré pour aujourd'hui. Les clafoutis, à part aux pommes, j'en avais jamais mangé d'autres, et la franchement aux cerises j'ai trouvé ça juste super bon, avec les cerises du jardin de Tata Christine. J'ai pris la recette du télé star cuisine. Il y a juste un peu moins de sucre parce que les cerises étaient assez sucrées ! ( les cerises sont dénoyautées, ok c'est long, mais vachement plus simple à manger !) Pour 8 à 10 clafoutis individuels: - 500g de cerise - 120g de farine - 20 cl de crème liquide -... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Cornes de gazelle

Allez en ce mercredi, des cornes de gazelle, que j'ai préparé pour que mon Lupo amène chez F.t ( oui c'est par ici qu'on dit que c'est juste super, trop, méga bon !!!! ), recette que j'ai récupéré chez Môman !Ingrédients ( pour une douzaine de cornes de gazelle): - Pour la pâte:     - 250g de farine - 125g de beurre - eau. - Pour la farce:     - 150g de poudre d'amandes - 150g de sucre - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 1/2 cuillère à café de cannelle ( moi j'en avais plus !!!). -... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Crème aux carambars

Et voila, après la semoule aux carambars, la crème, comme ça je peux jeter ma feuille j'aurais fait toutes les recettes de la page !C'est bon, vite prêt, bref même quand on manque de temps c'est largement faisable ! Par contre, ça a une texture assez bizarre, même si le gout est bien la, je sais pas peut-être que j'ai fait un truc qu'il fallait pas ! Pour 4 : - 50 cl de lait - 12 carambars - 2 œufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de maïzena. Préparation: - Faites chauffer le lait avec les... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Verrines pain d'épices, rhubarbe et fromage blanc

Et on continu dans les verrines pour aujourd'hui, après avoir fait de la confiture de rhubarbe, il m'en restait quelques tiges, du coup j'en ai fait de la compote ( rhubarbe + vanille + sucre), et pour utiliser cette compote quoi de mieux qu'une petite verrine, un peu de fromage blanc, de pain d'épices et voila un petit dessert ultra gourmand.J'ai volontairement laissé mon fromage blanc nature, sans sucre, entre le pain d 'épices et la compote j'ai estimé cela suffisant !Pour 6 verrines: - 2 tranches de pain d'épices - 2  pot... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Semoule aux carambars

La semoule en dessert, moi, j'aime. Le Lupo c'est pas forcément se qu'il préfère, parce que la texture est " pâteuse" selon lui.Tant pis de temps en temps j'en fais quand même. Et quand j'ai vu cette recette dans un magazine consacré à noël ( un maxi) carambars dans la boite a carambars et roule ma poule.Alors c'est une recette pour 6 verrines, mais de qui font bien 1 personne, merci à Alf ( non pas le machin poilu !! ) Ingrédients: - 50 cl de lait - 10 caramabrs - 1 cuillère à soupe de sucre - 60g de semoule. ... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Gateau roulé, fourré à la banane et aux pépites de chocolat

Il me restait quelques bananes dans ma corbeille à fruits qui commençaient à sérieusement faire la tronche.Du coup je les ai écrasé, et incorporé avec un peu de chantilly, pour garnir un gâteau roulé.J'ai pris trois bananes, mais ça a pas mal dégouliner quand j'ai roulé, du coup deux serait mieux.J'ai voulu aussi essayé la technique du gâteau roulé dans un torchon ( propre bien sûr), humide, autant dire que pour moi ça n'a pas marché et que la prochaine fois je reprendrais mon papier sulfurisé.Je me retrouve avec une deuxième génoise... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Croustilant aux fraises

Et un dessert aux fraises, pour aujourd'hui, encore une recette d'un maxi cuisine qui date de l'année dernière je pense, j'ai juste remplacé les framboises par des fraises, et les pistaches concassées, par de la noix de coco.C'est un dessert facile et rapide à préparer, le plus long étant de coupé les feuilles de brick pour en faire des barquettes !!Alors si c'est en dessert en compter deux par personne, sinon pour une assiette gourmande un suffira. Ingrédients:- 3 feuilles de brick - fraises ( peu environ 1 à 2 par barquette) - 20... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Sablés aux fraises

Pour un gouter ou un dessert ultra sympa un petit ( gros) sablé aux fraises, recette trouvée dans un télé star cuisine, à la base avec des framboises.Si comme moi on a la flemme, chantilly en bombe, si on est un peu plus courageuse, chantilly faite maison, c'est vrai que c'est meilleur !!Alors, moi j'ai fait 4 gros sablés et j'avais encore de la pâte que j'ai gardé pour faire des petits sablés à manger comme ça, sinon vous pouvez diviser par deux les quantités. Ingrédients: - 350g de farine - 50g de poudre de noisettes - 150g de... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Gâteau aux amandes et à la rhubarbe

Et on terminera sur une note encore sucrée pour la dernière de la semaine.C'est une recette d'un maxi cuisine de l'année dernière je pense. C'était normalement avec un p'tit coulis de fraises, mais moi je n'en avais pas !Alors par contre gâteau totalement indémoulable !!!!Il faut néanmoins si prendre un peu en avance, j'ai fait macérer ma rhubarbe dans un peu de sucre une bonne partie de la journée. Ingrédients ( pour un petit moule): - 500g de rhubarbe - 160g de beurre - 2 œufs - 125g de poudre d'amandes - 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Charlotte au chocolat en verrines

Une charlotte au chocolat pour aujourd'hui mais en verrines, pour un dessert moins copieux pour un repas du midi.La charlotte c'est LE premier gâteau que j'ai réalisé il y a déjà quelques temps de cela, a mes débuts dans la cuisine. C'est une recette trouvée sur marmiton, et je refais toujours la même.Pour les becs sucrés mais pas trop, vous pouvez réduire un peu la quantité vu qu'ici j'utilise du chocolat au lait.J'ai réalisé 6 verrines mais on peut en faire a peu près 8 je pense, il me restait un peu de préparation. ... [Lire la suite]
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