ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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27 janvier 2011

Cramique

Une recette de brioche pour aujourd'hui, juste excellente, que j'ai trouvé ici : La popotte de manue.Je n'y ai absolument rien changé, elle est parfaite !Moi j'ai profité du fait que ce soit l'hiver et donc que le chauffage marche, pour faire lever ma brioche sur le radiateur, c'est juste génial comme ça peut gonfler !
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25 janvier 2011

Pommes toquées

Allez, un petit dessert bien sympa pour aujourd'hui,( une recette encore issue d'une maxi cuisine !!)donc une pomme au four assez simple, mais recouvert a la fin d'une meringue et ça c'était super bon !Bon j'ai remplacé les speculoos par des cookies parce que j'en avais pas, et, j'ai zappé aussi les noisettes, pour cause de j'en avais pas non plus !Si vous le souhaitez, vous incorporez aux gâteaux écrasés une cuillère de noisettes concassées. Ingrédients ( pour 2): - 2 pommes - 2 cookies - 12g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Cake à la crème de marrons

Ingrédients : 250g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 150g de beurre - 100g de sucre - 1 boite de crème de marron Préparation : - Mélanger le beurre mou et le sucre- Ajouter la crème de marron- Mélanger ensuite les oeufs dans la préparation- Ajouter enfin la farine et la levure puis mélanger- Enfourner pendant 1h à 165°C
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05 janvier 2011

P'tits moelleux aux kiwis

Une recette d'un maxi cuisine datant de l'année dernière je pense, en tout cas, c'est parfait pour utiliser les kiwis, et ça fait des petites bouchées sympa !J'ai utilisé des empreintes à mini muffin . Ingrédients: - 3 à 4 kiwis - 60g de farine a levure incorporée - 40g de maïzena - 60g de sucre - 2 œufs - 50g de beurre - 10 cl de crème épaisse - 12 citron - 1 pincée de sel . Préparation: - Fouettez les jaunes avec le sucre.- Ajoutez le beurre fondu, la crème et le jus de citron.- Ajoutez la farine, la maïzena et la pincée de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Cake au pralin

Pour aujourd'hui un cake au pralin, une recette de cake toujours issue du livre de Sophie Dudemaine, parce qu'ils sont top je trouve à chaque fois, et puis, j'ai un énoooorme pot de pralin, faut bien que ça serve !Ingrédients: - 2 œufs - 160g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine a levure incorporée - 10 cl d'huile de tournesol - 100g de pralin. Préparation: - Mélangez les œufs et le sucre.- Ajoutez le yaourt, puis la farine.- Ensuite l'huile puis le pralin.- Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Shortbread millionaire's

Juste une photo parce que je ne sais pas faire les liens qui s'ouvrent dans une nouvelle page ( ouais je suis trop nulle), mais bon, mais bon on réparera ça dans la journée ou la soirée suivant !Message pour Harold, t'en as assez eu comme ça faut pas déconner !! ( bon ok, peut-être pour la rentrée faut voir !)
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07 décembre 2010

Gâteau de riz aux abricots

Un mardi avec gâteau de riz parce que ça rime uhuhuhuhuh ( ouais c'est pourri), et avec, quelques morceaux d'abricots secs, un petit dessert bien sympa. J'ai coulé ça dans des empreintes à cannelés et on en obtient 6. Ingrédients: - 80g de riz rond - 5 abricots secs - 1 sachet de thé - 40 cl de lait - 40g de sucre - 15g de beurre - 2 œufs. Préparation: - Faites réhydrater les abricots dans du thé.- Faites cuire à l'eau bouillante 5 minutes le riz. Égouttez.- Faites chauffez le lait.- Ajoutez le riz, faites cuire 25 minutes... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Cake miel et pépites de chocolat

On termine la semaine par un cake au miel, qui devait être normalement un cake sans beurre au vu du résultat il est parti presque directement à la poubelle, et histoire de ne pas rester sur un échec, je me suis remise aux fourneaux, et puis ce cake est parfait pour écluser tout mes pots de miel !Il fait assez foncé en photo, juste parce que j'ai mis le beurre et le miel bouillant sur les pépites, et donc, ça a forcément fondu !Bon week end, et pour nous achat de sapin !!!!!! Ingrédients: - 3 œufs - 150g de sucre - 180g de farine... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Croustillant aux pommes

On commence la semaine avec un petit croustillant aux pommes, c'était super sympa à manger tiède. Bon pour ma part c'est une pâte feuilletée toute prête, j'ose pas encore me lancer dans la préparation d'une pâte maison ! Ingrédients ( pour 4 ): - 1 pâte feuilletée - 3 pommes - 20 g de beurre - 1 sucre vanille - 1 cuillère à soupe de sucre - sucre glace - 1 jaune d'œuf. Préparation: - Epluchez et épépinez les pommes.- Coupez les en des, puis faites les revenir 5 minutes dans le beurre avec le sucre vanillé et le sucre.-... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Marbré

On commence la semaine avec un petit ( gros) marbré, fait par mon Lupo, pour mon 4h, pour cause de grosse crève, au passage, tu peux aussi en faire quand ça va bien !!Bon comme on peut le voir sur la photo, il a mal divisé sa pâte et du coup y a beaucoup plus de chocolat, mais c'était bon quand même !Recette marmiton. Ingrédients: - 4 œufs - 180g de beurre - 300g de sucre - 9 cuillère à soupe de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 40g de cacao - 375g de farine. Préparation: - Mélangez le sucre avec le... [Lire la suite]
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