ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

Attention, Ma p'tite ratatouille a déménagé ici : www.maptiteratatouille.fr.
Vous allez être redirigé d'ici quelques secondes.

16 mars 2011

Tropezienne

2011_03_13_015

 

 

 

Allez on poursuit la semaine avec une tropezienne, j'adore ce gâteau ! Et puis au final c'est simple à réaliser

 

Ingrédients :

 

- Pour la brioche :

 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 30g de sucre - 125g de beurre - 1 cuillère à café rase de sel - 300g de farine - 1 sachet de leuvre.

Préparation:

 

- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, lancez le programme pâte.

- Sortez la pâte de la machine, déposez dans la plat à tarte et laissez lever 1h.

- Faites cuire 30 à 35 minutes à 180°.

- Pour la crème:

 

- 50 cl de lait entier - 100g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 70 g de farine - 125g de beurre ramolli - 1 gousse de vanille.

Préparation:

- Versez le lait dans la casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Faites bouillir. Laissez infuser.

- Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine tamisée.

- Ajoutez progressivement le lait en mélangeant bien.

- Reversez dans la casserole et faites épaissir.

- Une fois la crème cuite mettez la dans un saladier et recouvrez de film alimentaire, laissez refroidir.

- Bettez le beurre, puis ajoutez la crème pâtissière au fur et a mesure.

- Laissez refroidir une heure.

- Découpez la brioche en deux, fourrez avec la crème et saupoudrez généreusement de sucre glace.

Posté par lupalupa à 08:00 - Dessert - Commentaires [ 5] - Permalien [ #]
Tags : , ,

Commentaires

    Un super dessert ! Bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, 16 mars 2011 à 10:37
  • Il faut du courage pour se lancer dans cette aventure. Félicitations!

    Posté par Nathalie, 16 mars 2011 à 10:47
  • J'adore la Tropezienne, j'en bave devant le pc
    hum!!!!!!!!!!!
    bravo

    Posté par Yoshi, 16 mars 2011 à 12:44
  • c'est tellement bon

    Posté par sab, 16 mars 2011 à 13:50
  • J'adore ce gâteau ! J'accours ^^

    Posté par papillonmyosotis, 16 mars 2011 à 21:45

Poster un commentaire







 
Les images, recettes et textes de ce blog sont propriété exclusive de l'auteur de Ma p'tite ratatouille, et sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteur.
Copyright 2008-2010 Ma p'tite ratatouille