ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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21 juin 2010

Sandwich d'aubergines à la feta

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A la base c'était des roulés mais comme j'ai coupé mes aubergines dans le mauvais sens, c'était juste pas possible à rouler, du coup j'en ai fait des petits sandwichs, j'ai rajouté dedans un petit morceau de jambon grillé, pour apporter un croustillant.
Verdict, à refaire, par contre la fêta étant très salé, on ne sale pas les aubergines !


Ingrédients:

- 2 petites aubergines - 200g de fêta - huile d'olive - poivre - jambon foret noire.

Préparation:

- Nettoyez et coupez en rondelles les aubergines.
- Faites les cuire dans de l'huile d'olive, puis égouttez sur du papier absorbant.
- Mélangez la fêta avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivrez.
- Grillez le jambon à sec dans une poêle.
- Sur une tranche d'aubergine, posez de la fêta, un morceau de jambon,et une rondelle d'aubergines.
- Servez à température ambiante.

Posté par lupalupa à 08:00 - Apéros - Commentaires [ 4] - Permalien [ #]
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Commentaires

    c'est un délice, bonne semaine

    Posté par Babeth, 21 juin 2010 à 10:44
  • J'adore...rajoute un couvert !

    Posté par Chris, 21 juin 2010 à 12:10
  • Trop bon les aubergines !
    Bisous

    Posté par Eva, 22 juin 2010 à 16:25
  • Génial cette idée de sandwich, j'adore ça!

    Posté par Eol, 22 juin 2010 à 19:02

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