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Recettes de cuisine

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09 juin 2010

Tarte à la tomate et au cabécou

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Une tarte ultra sympa à déguster à température ambiante, que j'ai trouvé dans un télé star cuisine, et je pense que j'en referais, bon par contre elle n'avait pas une super tenue, je pense que c'est du, peut-être au lait écrèmé et à la crème légère.

Ingrédients :

- 500g de tomates - 2 échalotes - 3 cabécous - 1 œuf - 15 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 banche de thym - 1 pâte brisée - sel et poivre.

Préparation:

- Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, puis, aussitôt dans l'eau froide.
- Pelez et épépinez-les. Coupez-les en cubes.
- Émincez les échalotes, faites les fondre dans l'huile d'olive, ajoutez les tomates, le thym du sel et du poivre. Laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir
- Mélangez l'œuf avec le lait et la crème. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four th 6.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte, dessus les tomates, puis le mélange œuf/crème/lait.
- Coupez les cabécous en deux et déposez-les dessus.
- Faites cuire 25 à 30 minutes.

Posté par lupalupa à 08:00 - Pizzas, tartes & tartines - Commentaires [ 4] - Permalien [ #]
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Commentaires

  • hum une bonne tarte avec du bon fromage c'est trop gourmand j'adore j'adore j'adore

    Posté par axoulle, 09 juin 2010 à 10:45
  • une tarte délicieusement fromagé

    Posté par Babeth, 09 juin 2010 à 15:33
  • hmmmmm, le cabecou... délicieuse tarte !

    Posté par clemence, 09 juin 2010 à 17:37
  • Sympa !!

    Posté par papillonmyosotis, 14 juin 2010 à 21:37

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