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Recettes de cuisine

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26 février 2010

Tourte au poulet

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Encore une recette de tarte enfin plutôt de tourte aujourd'hui, mais en ce moment je trouve que j'en ai pas mal !!
Enfin bref, c'est une recette de cuisine Tv, et c'est aussi un plat assez copieux, à manger avec une salade !!

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 1 pâte feuilletée - 1 oignon émincé - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive thym - laurier - sel et poivre - 250g de champignons - 1 bouillon de volaille - 15 tranches de bacon - fromage râpé - 15 cl de crème - 1 jaune d'œuf.


Préparation:

- Etalez la pâte brsiée dans un moule à manqué, puis faites la précuire 10 minutes à blanc.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux, puis faites le revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé.
- Ajoutez la thym et le laurier. Salez et poivrez.
- Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez le bouillon de volaille, puis mouillez à hauteur.
- Ajoutez les champignons coupés en cubes, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Sortez le poulet et les champignons du bouillon ( en gardant ce dit bouillon de côté), puis  déposez sur le fond de pâte.
- Ajoutez dessus le bacon et le fromage râpé, puis 2 louches de bouillon.
- Fermez la tourte avec la pâte feuilletée, puis à l'aide d'un morceau de papier aluminium, faites une cheminée.
- Badigeonnez de jaune d'œuf.
- Faites cuire au four th.6 pendant 20 minutes.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson versez la crème ( en passant par la cheminée).

Posté par lupalupa à 08:00 - Pizzas, tartes & tartines - Commentaires [ 1] - Permalien [ #]
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Commentaires

    ou alors ca c'est une belle tourte j'adore trop bon

    Posté par axoulle, 26 février 2010 à 09:48

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