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Recettes de cuisine

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30 octobre 2009

Tarte aubergines et mozzarella

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Une petite tarte qui fait manger des légumes, par contre il ne faut pas hésiter à y rajouter quelques épices


Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 2 aubergines - 3 œufs - 20 cl de crème - 2 boules de mozzarella - sel et poivre- 1 échalote - 1 gousse d'ail.

Préparation:

- Détaillez les aubergines en petit dés.
- Faites-les précuire à la vapeur, puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive avec une échalote émincée et gousse d'ail hachée.
- Salez, poivrez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Déposez-y les aubergines.
- Mélangez les œufs et la crème.
- Versez sur les aubergines.
- Découpez la mozzarella en rondelles, puis disposez la sur le dessus.
- Faites cuire à four chaud, jusqu'à ce que le dessous soit bien gratiné.

Posté par lupalupa à 08:00 - Pizzas, tartes & tartines - Commentaires [ 9] - Permalien [ #]
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Commentaires

    je navigue sur les blogs ,
    Je jette l'ancre chez toi pour une petite visite

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    et te souhaiter une bonne journée
    krystele

    Posté par krystele, 30 octobre 2009 à 08:20
  • hummm quel délice

    Posté par Cricri, 30 octobre 2009 à 10:08
  • miam la belle tarte pleine de mozza !
    bisous

    Posté par Catherine, 30 octobre 2009 à 12:28
  • hum le genre de tarte que j'adore

    Posté par axoulle, 30 octobre 2009 à 14:41
  • J'aime bien cette tarte!

    Posté par Biscottine, 30 octobre 2009 à 16:39
  • j'aime beaucoup ce genre de tarte !

    Posté par Clarisse-16ans, 30 octobre 2009 à 20:58
  • Sympa la tarte, il faut absolument que tu fasses ta pâte

    Posté par Eol, 30 octobre 2009 à 22:29
  • @ Eol:
    c'est vrai que je ne la fait pas assez souvent, et je suis d'accord sur le pourtant meilleur fait maison, la prochaine tarte aura sa pâte puisqu'elle est déjà prête à être publiée et pour la suivante je ferais une de tes pâtes light !

    Posté par betty, 31 octobre 2009 à 08:59
  • j'adore les aubergines : ça doit être super bon...

    Posté par clemence, 03 novembre 2009 à 07:03

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