ma p'tite ratatouille

Recettes de cuisine

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31 août 2009

Crêpe de pommes de terre et choux

Ingrédients : - 450g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux - 250g de chou grossièrement coupé - 4 tranches de bacon grossièrement coupées - 1 oignon grossièrement haché Préparation : - Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée puis réduisez-les en purée- Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il croustille, puis égouttez-le sur du papier absorbant- Faites cuire l'oignon dans la même poêle puis ajoutez les pommes de terre, le chou et le bacon en étalant uniformément le mélange- Laissez cuire jusqu'à... [Lire la suite]
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29 août 2009

Courgettes farcies poulet, champignons et ricotta

Et oui toujours dans la période courgettes, et une nouvelle farce pour ne pas avoir l'impression de toujours manger la même chose !! Ingrédients ( pour 2 courgettes rondes): - 2 courgettes rondes - 3 gros champignons - 1 demi pot de ricotta - 1 échalote - 2 escalopes de poulet - huile d'olive - sel et poivre. Préparation: - Découpez un chapeau sur les courgettes, puis évidez-les.- Coupez les escalopes en petits morceaux.- Hachez finement l'échalote- Épluchez, et hachez aussi les champignons.- Faites revenir le tout... [Lire la suite]
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28 août 2009

Cake au miel

Un cake sympa pur le p'tit dej' ou le goûter ! Ingrédients: - 100g de beurre demi sel - 100g de sucre - 3 œufs - 160g de farine - 1/3 de sachet de levure - 2 cuillère à soupe de miel liquide - 1 sachet de petites de chocolat. Préparation: - Battez le sucre avec le beurre ramolli.- Incorporez le miel, la farine, et les œufs un par un.- Ajoutez les petites de chocolat.- Mélangez.- Versez dans un moule beurré et fariné.- Faites cuire 30 à 40 minutes à four chaud.
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27 août 2009

Soupe de courgettes à la vache qui rit

Une p'tite soupe bien sympathique à déguster ! Ingrédients: - 2 Petites courgettes - 1 oignon - 1 bouillon de légumes - poivre - huile d'olive - 4 vaches qui rit. Préparation: - Nettoyez et coupez les courgettes en cubes.- Émincez l'oignon.- Faites revenir l'oignon et les courgettes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.- Poivrez.- Ajoutez le bouillon et mouillez à hauteur.- Laissez cuire une vingtaine de minutes.- Mixez en incorporant la vache qui rit.
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26 août 2009

Succes au noix

Un p'tit dessert au gout sympathique mais à la réalisation périlleuse pour ma part trouvé ici :http://www.paperblog.fr/1252289/succes-aux-noix-a-la-mousse-legere/Je ne vous donne pas la recette étant donné que je n'y ai rien changé, par contre armez vous d'un super mixeur, le mien ayant rendu l'âme au moment du mixage des noix caramélisées, c'est l'étape pour moi la plus énervante, c'est long et ça casse les mixeurs et après bah on est en plein dedans, si comme moi vous cassez votre mixeur et que du coup vous passez au pied plongeant... [Lire la suite]
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25 août 2009

Jus de pastèque

bon ceci n'est pas une recette, mais lorsqu'il fait chaud ça désaltère bien !! On mixe une demi pastèque ( pour environ 4 verres) avec une dizaine de glaçons, on rajoute au besoin un peu de sucre ( moi j'ai préféré sans)  et on boit avec une petite paille tout de suite !!
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24 août 2009

Nougat glacé aux framboises

Un p''tit nougat glacé pour un dessert frais !! Ingrédients ( pour 10 personnes): - 5 blancs d'œufs - 180g de sucre + 1 cuillère et demi - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 30 cl de crème fraîche liquide - 90 de pistaches non salées - 90g de pignons de pin - 90g d'amandes effilées - 150g de framboises. Préparation: - Hachez grossièrement les pistaches et les pignons, puis faites les légèrement griller et caraméliser à sec dans une poêle avec 1 cuillère et demi à soupe de sucre et les amandes effilées.- Fouettez la... [Lire la suite]
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22 août 2009

Charlotte aux fraises

Ingrédients : - 1 paquet de biscuits à la cuillère - 40cl de crème liquide entière - 2 sachets de fix chantilly - 60g de sucre glace - 300g de fraises Préparation : - Trempez les biscuits dans un mélange eau-sucre puis tapissez-en votre moule à charlotte- Montez la crème en chantilly (pensez à réserver fouet et saladier au frais pour cela)- Incorporez le sucre glace et le fix chantilly puis continuez de battre jusqu'à obtenir une consistance ferme- Lavez et équeutez les fraises, puis dans le moule déposez alternativement... [Lire la suite]
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21 août 2009

Gâteau carambars et chamallows

Une petite gourmandise bien grassouillette à consommer avec modération, trouvée sur marmiton, alors franchement au début c'est pas très ragoutant, mais au final, c'est bien bon et bien sucré aussi !! Ingrédients: - 30 carambars - 25 chamallows - 125g de beurre demi-sel - 110g de rice krispies. Préparation: - Faites fondre ensemble, le beurre, les carambars et les chamallows.- Ajoutez ensuite les céréales et mélangez bien.- Déposez dans un plat recouvert de papier sulfurisé.- Laissez durcir, puis découpez en carré et... [Lire la suite]
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20 août 2009

Palmiers aperos

Une petite recette apéritive ultra rapide à préparer et bien bonne !! Ingrédients ( pour pas mal de palmiers) - 2 pâtes feuilletées - 20 tranches de salami - gouda. Préparation: - Étalez les pâtes feuilletées.- Recouvrez de salami et de fromage.- Roulez les deux côtés jusqu'à ce qu'ils se rejoignent ( pas facile à expliquer ça ...)- Mettez au congel' un quart d'heure pour faciliter la découpe.- Découpez, puis passez au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Ceux la sont, c'est vrai un peu gras, mais je dis merki... [Lire la suite]
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