Crêpe de pommes de terre et choux

Ingrédients :

- 450g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux - 250g de chou grossièrement coupé - 4 tranches de bacon grossièrement coupées - 1 oignon grossièrement haché

Préparation :

- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée puis réduisez-les en purée
- Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il croustille, puis égouttez-le sur du papier absorbant
- Faites cuire l'oignon dans la même poêle puis ajoutez les pommes de terre, le chou et le bacon en étalant uniformément le mélange
- Laissez cuire jusqu'à ce que la base se colore
- Glissez la crêpe sur une assiette et retournez-là dans la poêle afin de aire dorer l'autre face

Edit: source pomme de terre, édition marabout

Comments

[amal]

très originale cette crêpe! je retiens!
joli blog, que je viens de découvrir..bravo!
bon weekend

[Babeth]

un plat très appétissant

[Catherine]

voici un plat qui me plaît bien !
bisous