ma p'tite ratatouille

30 avril 2009

Muffins anglais

Une recette de muffins toujours issue du même livre sur les machines à pain Pour environ 15 muffins: - 350 ml de lait - 500g de farine - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel - 15g de beurre - 1 sachet de levure. Préparation:...

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Tags: muffins anglais

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29 avril 2009

Panna cotta à la clémentine

Une recette qui vient d'un maxi cuisine et que j'ai simplifié. J'ai aussi baissé la quantité de gélatine qui me paraissait trop importante et elles tiennent c'est le principal ! Alors par contre je ne sais pas pourquoi mais ça s'est divisé en deux couche,...

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Tags: clémentine, panna cotta

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28 avril 2009

Glace

Ceci est la recette de base du livret fourni avec la sorbetière, ici elle n'est agrémentée avec rien mais pourquoi pas lui rajouter chocolat, coulis de fruits ... Ingrédients: pour 4 coupes - 3 jaunes d'œufs - 100g de sucre - 10 g de sucre vanillé - 25...

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Tags: glace

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27 avril 2009

Briochettes au maroilles

Pour la recette des briochettes j'ai repris celle du chinois, et pour la cuisson je me suis servie de ma plaque à muffin, c'est bon, mais il faut veiller à ne pas trop faire cuire les brioches, vu qu'elles repassent au four, elles se dessèchent facilement....

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Tags: jambon cru, maroilles, brioche

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24 avril 2009

Palmiers

Pour un petit gouter rapide, par contre faire attention ça brule très vite !!!!! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 cuillère à soupe de vergeoise blonde - 1 pincée de 4 épices - 1 sachet de sucre vanillé. Préparation: - Dans un bol, mélangez la vergeoise,...

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23 avril 2009

Cake jambon mozzarella et ciboulette

J'ai pris la même base de cake que la fois dernière, je la trouve très bien. Ingrédients: - 200g de farine - 1sachet de levure - 3 œufs - 10 cl d'huile - 10 cl de lait chaud - 50g de gruyère 180g de jambon blanc - 1 boule de mozzarella - 20 tiges de ciboulette...

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Tags: jambon, mozzarella, caje, ciboulette

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22 avril 2009

Mousse au chocolat

Pour 4 coupes : - 200g de chocolat ( moi j'utilise du dessert au lait) - 100g de beurre - 40g de sucre ( on peut en mettre moins) - 3 œufs - 1 pincée de sel. Préparation: - Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.- Hors du feu,...

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Tags: mousse au chocolat

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21 avril 2009

Crumble aux pommes

Ingrédients : - 1,5 kg de pommes - 1 citron - 150 g de farine - 100g de cassonade - 100g de beurre Préparation :Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en cube et arrosez-les de jus de citron. Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en...

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Tags: dessert, pomme, pommes, crumble

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20 avril 2009

Champi Burgers

Ingrédients pour 4 champi burgers : - 8 gros champignons de Paris - 2 Steaks hachés - 2 oignons - 4 tranches de fromage à hamburger - sel - poivre Préparation : Nettoyez les champignons, hachez les pieds. Faites cuire les chapeaux dans une poêle quelques...

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Tags: champignon, steak haché

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18 avril 2009

Tarte aux poireaux

J'avais un demi sac de poireaux dans mon congel', pour m'en servir j'en ai fait une tarte. C'est un classique la tarte aux poireaux mais c'est super bon !! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 500g de poireaux - 1 oignon - 1 boite de lardons - 3 œufs - 20 cl...

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Tags: tarte salée, lardons, poireaux

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